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美食:从龙鳞开始复刻绝迹名菜 第十八章 做饭还得用蒸馏瓶和烧杯..(1/2)

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2023.07.20重大通知:
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“?????”

“?????”

弹幕里飘过一连串问号。

“up怎么拉来一堆蒸馏瓶和烧杯啊?”

“差点以为是我看错了。”

“梦回高中化学课。”

“up是不是拉错推车了。”

“朕的御膳房秒变化学实验室?”

“突击提问:碳酸钙和硫酸会发生什么反应?”

“啊这……毕业十几年,早都忘了。”

“化学老师哭晕在厕所。”

“不对啊!这是美食直播间,怎么成化学直播间了?”

“……”

二台的主持人也惊呆了。

“这……美食小枫怎么会忽然拿过来这么多化学器材?林大厨你知道吗?”

主持人希望林大厨能解惑,

没想到林大厨也一脸茫然地摇头:

“母鸡啊。”

……

库房里,

赵悦悦和白雯薇不约而同地揉了揉眼睛,

对视一眼,看出彼此眼神中的惊讶。

“蒸馏瓶?”

“烧杯?”

“表哥这是干嘛?”

两人不解地看着江枫。

只见江枫神秘一笑,

重新走入镜头,淡定道:

“一会儿我们做菜需要用到这些东西。”

这话一出,

观众们嘴角抽搐。

“做菜还要用这些东西?”

“名菜失传不是没有原因的。”

“我没懂……古代都有蒸馏瓶和烧杯了?”

“666。”

“又是涨姿势的一天。”

“啊!脑子好疼,感觉要长脑子了。”

“up,请开始你的表演。”

……

新东东美食学院。

学生们再次汇聚一堂,收看江枫直播。

看到江枫拉来这么多蒸馏瓶和烧杯,还说一会儿做菜用得到,

这些学生瞬间绷不住了。

“死去的初中回忆又在袭击我。”

“化学实验课就是噩梦。”

“擦!我们不就是学习不好才来学厨师的吗?”

“我还记得我去年还打碎一个蒸馏瓶。”

“笑死,我根本分不清什么是蒸馏瓶什么是烧杯。”

“老师,那什么天香白鸡……真的要用这些瓶瓶罐罐去做?”

有的学生看向老师。

老师则尴尬地看向学院领导。

领导们也都一脸尴尬,

这谁知道?

最后还是年龄颇大的副校长解释道:

“古代是有蒸馏技术的。最早可以追随到东汉时期。”

学生们这才恍然。

直播间里也有大神科普了一下,

这才让观众解惑。

这时,

江枫已经开始行动。

他边做边说。

“天香白冀这道菜,很早之前就已经绝迹失传。”

“小枫翻阅各种古籍,终于从众多零碎的描述中,还原了这道菜的做法。”

“首先天香白冀中的天香,应该就是木樨香露。”

“木樨是桂花的别称。”

“所以我们需要用桂花来提纯露水。”

江枫说着,

从一旁取来一个框,里面是保存完好的桂花叶。

“古人一般提纯的话,用的是酿酒蒸馏法提纯。”

“简单来说,就是加热桂花水产生蒸汽,再将蒸汽冷凝成纯露。”

“不过酿酒蒸馏法太过繁琐。”

“我选择了更简单的一点的,用蒸馏瓶等器材来蒸馏。”

江枫边说边熟练地把蒸馏器材连接拼凑好。

然后将桂花泡水放进容器里,点火蒸馏。

“up的动作熟练地让人心疼。”

“《简单》”

“up是不是被化学老师绑架了?是就眨眨眼。”

“本人化学大学霸,表示毫无压力。”

“其实很简单的,先这样这样,再那样那样,就可以了。”

“满汉全席里的菜果然没有一道是好做的。”

“……”

观众议论时,

江枫紧盯着蒸馏瓶以及众多仪器,一滴一滴地接着桂花露水。

渐渐地,

直播间里调侃的观众都沉默了。

因为大家听江枫讲的很容易,

但实操起来,

却是个很漫长的过程
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