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“彦记者，我们后厨规定是不让拍照的，您的设备就放我办公室吧。”
彦杰把东西放下，换了一身衣服，跟着文经理进了后厨。
“文总，您来了。”
“文总好。”
看得出来，文总在这片后厨还是非常有权威的。
“大家忙，不用管我。”
“小张，那个今天的豆包是谁做的。”
“文少，今天是老于他们班组做面食。”
“行，你忙。”
说罢，带着彦杰往里面走去。
将近300平的大厨房，上百个人，忙碌而有序。
彦杰看了一下，这里的厨师，个顶个的都是有手艺的。
“这个颠勺不错，一看就是老师傅。”
“这个拉花厉害。”
“还有这个刀工，都快顺着纹理切了。”
彦杰一边走一边看着，时不时还夸赞几句。
文经理看着彦杰看的方向和夸的内容。
一会心里就有底了，不管彦记者厨艺怎么样，这见识绝对没问题。
刚夸的这几个都不是什么学徒，都是拿过大奖的厨师。
就连彦杰自己也暗暗吃惊。
这规格够高的啊，要不是自己有着六千年的知识积累，
和系统直接灌输的经验。
还真不敢班门弄斧。
“文总，您过来有什么指示。”
不一会，来到面点区，一个憨厚的中年厨师迎了过来。
“老于，今天豆包你们组弄的。”
文经理虽然在问于师傅，但语气和姿态却是放低了不少。
跟之前打招呼的厨师明显有些不一样。
“文总，是我们弄的，怎么啦，客人说不合胃口啦。”
做后厨的，难免会遇到一两个挑口的食客。
根据口味适当调整一下，对于他们这种老师傅来说，也算司空见惯了。
“我带过来了，彦记者，认识一下，这是老于于师傅。”
“去年的面点大赛，他是评委之一。”
文经理一句话，于师傅都腰杆都挺直了。
一个大赛的评委，那是对一个厨师的最大认可。
比拿奖还要厉害。
“彦记者说您这豆包不对。”
老于刚直起来的腰，瞬间晃了一下。
不过还是强忍着，毕竟能进后厨的记者还是文总带过来的，不好惹。
老于客气问道。
“彦大记者，您帮指点一下。”
彦杰倒也不含糊，都到这里了。
剩下不就是平推。
彦杰直接走到了和面区。
“你们这个面，和发有点问题。”
老于差点就要爆发了。
你年纪轻轻说我豆包不合口味没什么，说和面发面不行。
那就是赤裸裸的打脸了。
白案师傅最重要的是什么，就是和面和发面。
要是这个他老于干了几十年都不对，那还有谁能行。
老于有点气愤，正要开口反驳。
就被文经理轻轻那了一下。
彦杰没管他们。
直接试了一下旁边和面的水温。
“这水温太低了，35度，一会一到进去就凉了。”
然后彦杰走到馅料区。
“这馅放的油多了，而且胡椒味没有演示好。”
这么说的老于更是不服气了，边上的几个师傅也生气的看着彦杰。
“彦大记者，您知道我们做这个豆包，出去能买多少钱一个嘛。”
“我刚试了一下，应该能买20块钱一个，如果环境好点，买个30、40应该也没问题。”
老于一听，这不是不识货的啊。
纳闷的问道。
“那您还说我们的豆包有问题。”
“如果对比街面上几块钱的包子，您这确实好很多。”
“但你们这次应对的有国家级运动员，有外宾，甚至国宾，你们不想拿出更高的水准来吗？”
彦杰一句话，让老于几个人直接愣住了。
犹如一盆冷水浇下。
是啊，我这比外面的面食是好吃很多。
但如果能让我们提高，我们凭什么不去努力一下了。
不过几人没多久还是表露出了不满和不屑。
要是大师傅这么说没问题。
但眼前这个二十多岁的年轻人，有什么资格站在这里品头论足。
彦杰自然知道靠一两句话是拿捏不住这些人的。
“文总，于师傅，要不我来试试。”
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