一时，就餐高峰期到来，厨房变得热闹了，龙虾也就更忙！新品上市，眨眼功夫，龙虾点单就陆续送来，老师傅大呼小叫，显得手慌脚乱，烧过一份，来两份，烧过两份，来四份；老师傅的脸颊红了，一会要喝水，一会要抽烟，一会又要如厕，几乎没有半点消停，一个多钟头过去，单量是有增无减。老师傅真的有点忙不过来，汗如雨下，龙虾多次掉在地上，有的被他踩烂了，单子愈来愈多，老师傅是愈来愈急。
“老师傅，客人嫌龙虾淡”
“淡啥啊？凑合着吃吧！”
“老师傅，有客人反映龙虾没?
卤透，不入味”
“他懂个锤子！”
“老师傅，冰镇龙虾八斤！”
“清水五斤”
“酸辣六斤”
“十三香八--”
“别说了！”老师傅非常烦躁，最后，他把勺子一摔，大爆粗口，“操你妈的！哪来这么多傻逼点龙虾？老子内裤都湿透了，连他妈尿尿时间都没有，快憋出尿毒症了！厨师长何在？帮我烧一烧，我去下厕所！”
“我来吧”我刚贴好写真，正好可以替他。
“那，王总，辛苦你了，我方便一下就来”说完出了厨房，结果去了能有半个小时，高峰期已接近尾声。
“这也不忙嘛！我还以为有多忙呢！”他的吹劲又来了。
第二天，一开始，老师傅就亮起嗓门，就他吆喝得最欢；一会儿，高峰期又到了，单如雪片飞来，老师傅眉头直锁，深深地吸了一口气，一边手忙脚乱地加工，一边眼睛左右瞄瞄，似乎在想什么心事，突然，就见他咬咬牙齿，跺了跺脚，扔下了勺子，“我说你们哪位帮我顶一下，我趁早去洗手间方便，省的单子稍多时上厕所影响了龙虾加工的流畅性”说完不置可否就出去了。
然而，让人费解的是，龙虾高峰期已经过去了，老师傅却仍然踪迹不见，须臾，厨师长气喘吁吁地跑来了，“王总，坏了坏了！那烧龙虾的老头跑了”
“怎么回事？”我也一愣。
“是这样，他找老板预支两百块钱，说是要充话费，之后就出了店门，由于长时间没回，我就让一个员工去宿舍看看，结果好嘛！他早把行李背走了，钥匙挂在宿舍长的床头，还留有一张纸条，你看看”
我接过一瞧，只见纸上写着歪歪扭扭的这么几句话：“厨师长，代我向老板和王总问好，不过，我要重新寻找舞台，钥匙放在宿舍长的床头。实不相瞒，你们店的龙虾销量有点低，这让我太失望！影响了我正常技能的发挥！我想，这样生意，你们自己随便炒炒就行了，毫无必要浪费薪资找厨师，……”
你看，他还在吹呢？