多层番茄的皮膜从剥离第一层到‘露’出最下面淡银‘色’的那一层，其浓缩的美味只能够保持十分钟的巅峰状态，然后就会急转直下。正是因为这样，所以这种番茄根本没有办法提前进行准备。
即使修行食义让霍奇的刀工提高很多，选择这样一种可以称之为纤细料理的食材参加限时比赛也不是一个明智的选择。
但是为了能够胜过沃尔夫冈，霍奇必须冒一次险。
品尝过沃尔夫冈的白‘毛’辛迪瑞拉牛料理之后，霍奇就知道对方在料理白‘毛’辛迪瑞拉牛方面绝对是大师级的水准。想要获胜，在味道上必须绝对出挑。
在将牛腩切成小块焯水之后，霍奇在锅中加入莫尔斯油对牛‘肉’进行翻炒，等到炒出牛油之后加入老‘抽’、八角、茴香等继续爆香，然后放入白金柠檬片和水进行炖煮。
直到这个时候，霍奇才开始处理多层番茄。
多层番茄的个头比普通番茄要小很多，仅仅比乒乓球大一些。想要做出十一人份的量，至少也要十个多层番茄才行。
短时间之内处理完十个多层番茄，这是霍哈哈叔赛中要面对的最大考验。、
前几个多层番茄处理的很顺利，每一个只‘花’费了大概四十秒左右的时间，十分钟之内完成十个，看起来搓搓有余。但是从第六个开始霍奇就不断出现失误，接连切坏了好几个‘浪’费了大量时间。
“不行，我要冷静。”霍奇用水池中的冷水在脸上拍了拍，再一次拿起了菜刀。
为了这一场‘私’下已经练习了无数次。在紧要关头，他长时间练习积累下来的经验终于帮助自己超常发挥，在十分钟之内完成了十个多层番茄的处理工作。
这些多层番茄一瞬间被切碎放入油锅中翻炒，紧接着倒入了炖煮中的牛‘肉’锅里面。
不愧是多层番茄，倒入之后牛‘肉’汤立刻变成了鲜‘艳’的红‘色’。
很多人制作西红柿炖牛腩的时候必须加入番茄酱才能够将汤汁的颜‘色’调整到最佳，这其实是一种投机取巧的行为，对于料理的味道不会有任何提升。
而多层番茄能够做到这一点，是因为它体内含有大量番茄红素，这是目前在自然界中发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素不仅可以养生保健，还能够让‘肉’类变得更加美味。
看到所有食材都被加入到锅中炖煮，霍奇总算是松了一口气。抬头看了看大屏幕上的倒计时，时间刚刚好。
另外一边，沃尔夫冈也在专心制作自己的料理。在得到白‘毛’辛迪瑞拉牛的里脊‘肉’之后，他没有立即进行切割时候用手开始对‘肉’进行捶打。繁复的手法震散了‘肉’里面的纤维，这块‘肉’的口感已经发生了天翻地覆的变化。
接下来，沃尔夫冈直接将捶打之后的‘肉’放到锅里用油煎。在‘肉’表面微微变‘色’大概只有三成熟的时候，沃尔夫冈果断的将牛‘肉’取了出来。
原本大家以为沃尔夫冈是想要制作牛排，但是马上就看到他将煎过的牛排切成了两厘米左右的方块。看到沃尔夫冈将‘肉’块煎过之后又切块翻炒，大家都被他‘弄’懵了。
沃尔夫冈可没有解释的意思，他自顾自的做着自己的料理，然后在距离比赛结束还有将近二十分钟的时候摇响铃铛早早‘交’出了自己的作品。
“你们看到没有，沃尔夫冈竟然提前这么多就完成了，霍奇的料理好像还差很多呢，真厉害。”
“提前完成作品又不代表肯定会得第一，慢慢看吧。”
观众们此时已经分成了两派，一派支持沃尔夫冈，另外一派则是霍奇的粉丝。
这一次的评审团仍然是由加里王国的美食富豪构成，其中还有一些早就不在公众面前活动的退隐大佬，能够邀请到这么多有影响力的人出任评审，世界厨王大赛的吸引力真的很惊人。
沃尔夫冈的这道料理看上去有点像麻婆豆腐，红‘色’的酱汁看上去十分鲜‘艳’，让人胃口大开。
一位评审好奇的吃下一块牛‘肉’，眼睛立刻瞪得溜圆。小心翼翼的将嘴里的‘肉’咽下，他震惊的看向沃尔夫冈：“这‘肉’实在是太嫩滑了，简直就如同流动的汤汁一般，仿佛用力一吸就能够顺着食道进入胃里面。到底是怎么做到的？”
“白‘毛’辛迪瑞拉牛的里脊‘肉 -->>