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所以，郝俊很光棍地承认了自己的失误：“这功夫刚练成吧，下手没轻没重的掌控不好力度，自己的失误一定要承担。这五只鸭胚照常烤制，但不能流入餐厅，我来买单。这两天在水台、砧板、蒸锅、打荷、烧腊瞎折腾，可能给大家造成了一些不便，今晚上一边一只，就当做加餐好了。”
原本和厨师长陆大宝‘交’好的，马上出声感谢，以化解刚才的尴尬。
和年松‘交’好的，不可能因为分不了多少口的烤鸭转而拥护厨师长，但也不可能明着和厨师长为敌，只能装作暗自嘀咕，继续在这件事上做文章。
郝俊真切地感受到了陆大宝郁闷的心情，如果厨师们出现失误就直接买单，当然不是什么好的处理方法，但像烤鸭这样不是以定制为主的菜品，失误者自行买单未尝不可，他们明显就是想借此打压陆大宝的声望而已。
郝俊觉得应该再震慑他们一下。
郝俊让烧腊主厨和那年轻厨师把五只右‘腿’残废的鸭胚都摆在了案板上，装作很随意的说道：“特征不明显，怕有些人的记‘性’差，不好找。这样吧，我让它这条‘腿’彻底废了，你们的印象就深刻了。”
郝俊用左手按住一只鸭胚，右手的食指和大拇指捏住已经断了的‘腿’骨末端，一用力‘抽’出了这节断骨，再一用力，只听“咔吧”一声！骨头碎了！
众人无不变‘色’！
这可比脑瓜崩厉害多了！
郝俊一脑瓜崩能把鲟鱼弹昏了，那是因为可以借用小臂甚至整只胳膊的力量。
‘抽’出断骨的时候，必须扯断筋膜，也可以理解为借用小臂甚至整只胳膊的力量。
但用两根手指头捏碎鸭胚的‘腿’骨，可只是手劲啊！
而且，郝俊捏的是‘腿’骨末端，比‘腿’骨中段要坚硬得多！
郝俊耷拉着眼皮，顺着一只只鸭胚捏了过去，“咔吧”“咔吧”连声响，其它四只鸭胚的‘腿’骨末端也被捏碎了。
郝俊抬起头来环视了一圈，“是好鸭子，还是坏鸭子，我是心里有数了，想必大家也都心里有数了！”
众人再度心惊！
厨师长话里有话啊！这是在警告刚才蠢蠢‘欲’动的家伙们，想借机踩他一脚的，都是坏鸭子！不仅他心里有数，其他人也要心里有数，和坏鸭子们走的太近的，他都记着呢！
联想到他之前的那段话，不少人觉察到了一丝狠厉的气息，有些人的记‘性’差，厨师长会让他的印象深刻！甚至把他废了！
中厨房的人事安排在很大程度上取决于厨师长的意思。零↑九△
厨师长可以决定是否录用一个新厨师，也可以向上面提议开掉一个不配合工作的厨师，除非这个要被开掉的厨师有什么绝活让上面觉得离不开，否则的话就板上钉钉的被辞退了。
和年松‘交’好的，特别是被年松从底层提拔起来的，都身不由己地冒凉气，一朝天子一朝臣，中厨房又要回归陆大宝时代了？
和陆大宝‘交’好的，都庆幸没在陆大宝“萎靡不振”的时期投向年松，厨师长要重振雄风了！
中立派倒还安稳，墙头草都在心里给自己下定义，想最终确认，自己算不算坏鸭子？
年松的眼睛眯了起来，猜不透陆大宝这是怎么了？
但年松不会甘心认输的，他觉得应该提醒一下陆大宝了，不能让他继续“嚣张”！
于是，年松开口了：“师父，有些调料快没了，我一不小心把那个调料供应商的电话删掉了，你还有印象吧？如果你不记得了，我就去上面查查。”
郝俊当然明白年松是什么意思了，这是提醒自己这个做师父的，别忘了他那里掌握着自己收受调料回扣的证据，如果再不低调，他就把证据送到上面，上面绝对要严肃处理的。
如果调料的品质没有问题，或许自己只被拿下厨师长的位置。
如果调料的品质有问题，说不定就被送进去追究刑事责任了！
每月六千块呢，追究刑事责任绰绰有余了！
虽然陆大宝出于对美食的狂热追求，不允许调料供应商降低品质。但凡事总有万一，万一事情被披‘露’后‘抽’检的调
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