有几人已经因为醉倒而和高达一样被扶走休息，其他人倒是依然龙精虎猛，赵让看在眼里，心里暗笑：“中间这几种都是不怎么容易让人醉的果酒，等到最后一道---用高粱酿的超级烈酒出场，你们还能挺得住？”
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回！”岳进吟了一首王翰的《凉州词》后哈哈大笑，把一杯葡萄酒仰脖痛饮。赵让心知他想起了自己的先人岳飞，于是慨然说道：“谈笑渴饮匈奴血，来，岳将军，本王敬你一杯！”
赵让是在刻意给所有的文官信号，让他们知道自己十分的尚武，并得到了军队的好感，暗示他们不要妄想捣什么乱。上次刘天事件时不少文官都受了牵连，对赵让都有所畏惧，此刻见赵让表露出来的意图，聪明者已经开始想着以后怎么样才能配合好赵让，不让他有和上次那样借故清洗官场的机会。
这时候第六道菜上来了，只见众人面前的小沙锅中是五颜六色的丝状食物，吃了几口，才发觉这是豆腐丝、火腿丝、鸡丝等物混合而成，入口极为嫩脆，再喝那汤，更是鲜美无比。岳进询问道：“王爷，敢问此佳肴之名？”
“呵呵，这菜叫‘煮干丝’，用九种材料做成，而那汤更是以虾仁、火腿等熬成，需要边喝边吃，味道才美！”赵让咽下满口的菜，说完后喝了一杯葡萄酒。
煮干丝本来是清朝乾隆年间的扬州名菜，据说是乾隆皇帝下江南时，一次微服出访，一位渔家老婆婆做了这道菜招待他。他吃过非常高兴，于是此菜随之名扬天下。现在被赵让直接提前在南宋发明出来，自然吃得众人不亦乐乎。
葡萄酒后则是草莓酒，这酒甜中带酸，此刻已经吃了五六成饱的宾客们喝了草莓酒后胃口又好了起来。在座的文人们都开始了吟诗助兴，而林寒也安排了一些懂文墨的伙计记录这些人的诗词。赵让听了听，倒也不乏佳作。
这时候，趁着气氛热闹人声鼎沸，文显低声对赵让说道：“王爷神机妙算，今日黎明时分有六名武林高手潜入大牢欲劫走四名黄姓犯人，结果被王爷预伏的人马包围，杀死三人生擒三人。下官因为要来赴宴，所以暂时就让王府的亲卫们将这三人隐秘的送回了王府，不知王爷对下官的处理可满意否？”
“好，做的不错，文大人，那三人是什么样的人？”
“两名中年男子和一名青年女子，身手非常高明，不过因为有强弩压制，我方未损一人就把他们拿下了。”
赵让微笑道：“好，就等本王回去再处理此事。文大人，今天晚上本王差人去贵府送十坛酒，还请笑纳啊！”他自然是要用这种随时可给的恩惠来笼络人心。
“谢王爷重赐！”文显知道此酒珍贵，刚才喝了几轮后已经是沉醉其中，一听赵让要送十坛，心里自然是喜不自胜。
两人结束短暂的谈话，继续喝酒吃菜。第七道菜很快也上来了，它就是川菜名菜“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂；鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。按照赵让给的菜谱，这盘菜是三分之二的鸡丁，其余是猪肉丁，除了固有的那些原料，赵让还特意加了点极品黄酒，大大增加了色泽和香味。
这道菜正是喝比较烈的酒时最佳的下酒菜，除了它，还有红糟肉丁和闽生果等菜，赵让都写进了菜谱里，只不过今天没有做出来罢了。和这道菜同时上来的是高粱酒，度数颇高，而宾客们的酒杯也被换成了早就准备好的青铜酒爵。
赵让举起酒爵，说道：“诸位可知，喝酒必须选择合适的器皿，如果正确，其味更醇，若搭配有误，则如牛嚼牡丹，大失其风味也！本王阅书偶得，有几种酒是需要合适的器皿才算入味！关外烈酒，当用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香；至于饮葡萄酒，则当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’葡萄 -->>