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薇妮给他解释，说古巴菜中的新派菜很注意使用香料调味，蒜、茴香、意大利香草、芫荽、月桂叶等加拿大人很少用的香料是他们使用的重点，这是因为古巴曾是西班牙的殖民地，这些东西是西班牙的特色。
上了菜，宋青山搬出了一个水桶，里面是浓浓的橙黄色液体，看起来有点像是果肉丰富的芒果汁，秦时鸥问这是果汁吗，宋青山笑道：“不，这是啤酒，卡帕莱老哥自己酿的啤酒。”
秦时鸥顿时觉得卡帕莱形象提升了一大截，等后者又端了一道菜上来的时候，他惊讶问道：“这啤酒是你酿的？自己酿的？”
卡帕莱以为他不喜欢，解释道：“这是纯麦芽酿的，味道很香，营养也要高，口感我想也不错，您要尝尝。”
秦时鸥惊奇道：“自己在家里也能酿啤酒？”
卡帕莱笑道：“当然了，这很简单的呀，只要准备好啤酒酵母、啤酒花、麦芽和糖，那就可以酿造了。”
“那使用的器具呢？酿啤酒需要机器吧？”秦时鸥又问道。
卡帕莱说道：“不不，家里的器具就够用了，嗯，保温桶、水桶、玻璃瓶、温度计、气阀、漏斗、橡胶管，这些都是我帮人打扫卫生的时候，他们不要了我收集起来的。”
他看秦时鸥脸色奇怪。就赶紧又解释了一句：“我高温消毒了很多次，很感激。很卫生。”
秦时鸥脸色怪异，是因为他没想到卡帕莱还有这个本领。他见卡帕莱急着解释，知道自己的表情伤害到了人家的自尊心。但他说什么没用，不如用行动来证实。
拿了个杯子，秦时鸥直接接了一杯，然后灌了一口品味了起来。
确实如卡帕莱所说，这啤酒口感更香醇馥郁，但略带苦味，多喝两口之后适应了这个苦味，就觉得这种自己酿的啤酒味道很棒了。
直接喝了一杯啤酒。秦时鸥竖起大拇指夸赞道：“好喝，好喝。”
古巴人喜欢喝酒，男人吃饭少不了酒的陪伴，但他们出名的是鸡尾酒，秦时鸥还不知道古巴人有这个酿酒的本领呢。
后面卡帕莱做了介绍：“古巴年岁好的那些年，我在bucanero做生产车间技术员，学习过很多种酿酒的法子，啤酒、朗姆酒是我最擅长的。”
秦时鸥这样恍然大悟，原来人家是技术出身。他心里一动，说道：“卡帕莱，你节假日的时候，想不想打一份零工？我的渔场一群家伙喜欢喝酒。我那里也有原料，想要自己酿酒，葡萄酒、啤酒、朗姆酒。都可以。”
卡帕莱顿时眼睛一亮，问道：“您是想要雇佣我吗？”
秦时鸥耸耸肩道：“是的。前提是你得酿出让我们喜欢喝的好酒，薪水好说。你周末去上班的话，每天可以给你两倍到三倍清洁工薪资的薪水。”
卡帕莱急忙点头：“那太好了，那太好了，我的技术没问题，我有信心，我在劳务公司的介绍，就是酿酒师。啤酒，红酒，朗姆酒，我都很懂！”
宋青山羡慕的说道：“那卡帕莱老哥，你教我酿酒行吗？以后我也可以找个兼职干。”
卡帕莱豪爽的拍着胸膛道：“你跟着我学好了，这个我懂的多，虽然没有上过大学，但我的师傅是bucanero公司的资深酿酒师，我学到了很多东西。”
吃饭之前，卡帕莱手机响了起来，他看看号码挂断电话，秦时鸥问怎么回事，他说是家人打来了电话。
这样秦时鸥就让卡帕莱先接电话，别有什么急事。
卡帕莱看来也很想和家人联系，但他没有使用电话，而是用一个半新的笔记本电脑上网，通过msn和家人直接视频。
宋青山不好意思的说道：“国际长途太贵了，我们家里都有网，就用msn，还可以视频呢，于是我们就合计买了一台，很便宜，这笔记本才一百多块。”
屏幕上出现了一个少女，卡帕莱用西班牙语和她叽里咕噜的聊了起来，很快少女身边来了两个皮肤黑黝黝的小男孩和一名妇女，显然都是卡帕莱的家人。
卡帕莱回头说道：“秦先生、薇妮夫人，我的家人想见见你吗，可以吗？”
秦时鸥说当然没问题，他和薇妮对着摄像头打招呼，薇妮说了几句西班牙语，竟然很熟练。
这让秦时鸥很吃惊，问道：“你还懂西班牙语？”
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