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魔幻麻婆豆腐的做法
[需要材料材料]大豆、大豆绞肉、高汤、酱油、五香粉、麻婆豆腐、麻椒辣椒、蒜末、大豆绞肉、豆豉酱、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、豆腐、香油、香葱末、花椒粉！
大豆绞肉
1、首先将泡了一宿的黄豆放入高汤内煮1个小时
2、然后取出，用厨房纸把水吸净，再用勺子将它们碾平
3、再放入高汤
4、在汤内加入老抽，五香粉，给豆子们上色，然后再煮30-60分钟
5、将豆子取出，用厨房纸吸水
6、再将他们放入油锅内炸
7、取出，控油，备用
制作豆腐
8、首先用麻椒和辣椒炝锅，然后留下油，把辣椒麻椒滤除
9、下蒜末和大豆绞肉
10、炒香后放入豆豉酱，豆瓣酱，甜面酱，酱油，盐和糖
11、炒出红油后加入高汤
12、开锅之后倒入豆腐，翻炒，注意不要把豆腐弄碎
13、勾芡，沿锅边加入香油，开大火烧一下装盘
14、最后撒上香葱末和花椒面
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