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美食:从回农村开小饭店开始 022 夏天,小龙虾可是灵魂!(1/2)

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2023.07.20重大通知:
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小龙虾炖煮入味需要时间,期间刚好能把螺丝烧了。

来往买卤菜的村民们闻到香味一问,也就知道了江天小饭店还能帮忙加工的事情。

等到王大娘过来端菜时,就看见几个村里人站在灶台不远处跟江天讲着话。

“真香啊,搞的我都想去钓龙虾了。”

“别的不说江师傅这厨艺是十里八村头一份。”

“可不是,有句话怎么说的来着,青出于蓝而胜于蓝,比他爸的厨艺都要厉害。”

“以后过年家里来人走亲戚都有个地方吃饭了。”

“这加工一下多少钱啊?”

“小龙虾加工费40,螺丝10块。”江天笑着回道。

他是有算过这成本的,油跟调料不说,就那两瓶啤酒就得十几块,各种香料加上花费的时间也不少,收四十差不多,螺蛳成本不高,意思意思收个十块。

“小江,龙虾烧好没。”

“好了。”见王大娘过来,江天一手关掉火一手揭开锅盖。

锅盖一打开,锅里小龙虾的汤汁正在“咕嘟咕嘟”冒泡,香味更是愈加浓厚,香的人都找不到北了。

这时的小龙虾还不够辣,江天拿起旁边的辣椒油,在众人围观中,将辣椒油淋到小龙虾上,瞬时间,香辣味刺激着每个人的嗅觉!

这个辣,才是真正的香辣,闻着很醇厚,不呛人,但十分刺激,不用吃,哪怕闻着就能感受到辣味上头的感觉。

江天很明显的能听到旁边人咽口水的声音。

他拿来装卤味的大铁盘子,直接拿来装小龙虾,用锅铲把小龙虾铲到一个个盆上,布满红油的汤汁,裹在小龙虾上,随着小龙虾慢慢往下滴……

太诱人了!

“吸溜!”

王大娘不受控制的吸了吸口水,实在是这小龙虾太诱人了。

不仅仅是味道闻着诱人,那红彤彤的小龙虾看着就好吃的不行,让人忍不住立马上手拎起一个小龙虾就塞嘴里,连汤汁也不舍得浪费,全都塞到口中,先吸掉汤汁,在吃小龙虾!

一大盘小龙虾,一小潘螺丝,江天怕王大娘一个人端不了,说要给她送过去,接过王大娘带着手套,一手捧着一盆干脆的走了,菜盘拿着稳稳的,一点都不用他帮忙。

见小龙虾都被端走了,几个村里人也各自拎着卤菜回去吃晚饭去了。

夏天天黑的晚,都得七点多了,天才刚黑。

村里人的晚饭时间都随着天黑进行的,冬天五六点就天黑,那晚饭吃的就早,夏天天黑的晚,晚饭时间就晚。

准确来说是根据干活时间来的,天黑的晚,干活时间就长,晚饭时间自然就晚。

“慢走啊~”

...

丁家,丁兴修父子跟陈梦坐在院子里的饭桌前,时不时的就看向门口。

那期待的眼神,在等什么,不言而喻。

夏天晚上村里人喜欢在屋外院子里吃饭的还挺多,微风吹着比屋里舒坦。

所以丁家晚上也把餐桌搬到屋外来吃饭。

桌上有中午没吃完的菜热了热,还有晚上新买的卤菜,那一锅鸡汤也没动过,晚上又继续热了热。

王大娘怕又剩下很多,提前给大家一人盛了一碗先喝着,喝完在吃晚饭。

“妈也是,都吃饭了,非得要我们喝鸡汤,这不占肚子嘛。”

陈梦捧着碗不说话,小口小口的喝着,但心里也认同的点了点头。

晚上可是有小龙虾吃,虽然鸡汤味道也不差,但不能跟小龙虾比啊!

夏天,小龙虾可是灵魂!

话没说两句,三人就远远闻到一股浓郁的香味,一时间都目光如炬的看向门口。

只见王大娘一手端一个盘子缓缓走来,食物的香味距离他们也越来越近。

丁兴修直接放下碗,过去接他妈手里的小龙虾,两大盆份量十足的硬菜上桌,丁家的晚饭也开始了。

四人都带好手套,牙签也准备好了,直接开始上手开吃!

丁兴修先给自己女朋友拿一个龙虾放她碗里,然后在开始自己吃。

直接双手一扯把小龙虾的头身分离,然后对着裹满红油酱汁的虾头嗦一口,一瞬间整个人的五官都挤在一起,然后不停地哈气,“咻哈咻哈!这味道可真够刺激的!”

他不算能吃辣,没想到找个女朋友是个无辣不欢的,天天跟着吃辣,也能体会吃辣的美好,但还是不咋地能吃辣。

猛的一嗦,把藏在虾头中的汁水嗦到口中,最先而来的不是辣味而是虾黄的鲜香味,可是没过两秒,辣味就在舌尖蔓延开了,他脸色就慢慢变红了,那股香辣简直上头!

辣的他都顾不上吃虾尾,拿着旁边提前准备好的纯牛奶就咕噜喝几大口。

陈梦一口下去嗦了嗦虾头。


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