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美食:从回农村开小饭店开始 016 这真是农村小饭店做出来的菜?(1/2)

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2023.07.20重大通知:
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王大娘来的时候,江天已经在做最后一道锅巴肉片了。

两个锅一起操作,一口锅处理肉片炒酱料,另一口锅做锅巴,厨房里的香味十分浓郁,有肉片酱料带着一丝酸甜味的香气,还有水煮鱼残留的辛辣香味。

更有土灶上蒸的粉蒸肉随着水蒸气飘出来香味,让人一走进厨房就仿佛置身子在美味的海洋,一时间被香的都找不到北啦。

王娟一瞬间都差点忘了自己是来干嘛的了。

随后听到江天在喊王婶才回过神来。

“真是香晕头了,小江你这手艺是真厉害啊!”

王大娘一边说着吸了吸鼻子,竖起一个大拇指。

看着桌上的菜都移不开眼。

“嘿嘿,水煮鱼跟回锅肉都好了,粉蒸肉一会端出来装盘就行,锅巴肉片等两分钟。”

江天咧嘴一笑,见王大娘这么捧场,也十分开心。

“那行,我先把水煮鱼回锅肉端回去,回来拿这两个菜刚刚好。”

江天点了点头表示没问题。

然后王大娘乐呵乐呵的端着托盘把菜端回家摆在桌上。

丁大同闻着香味就凑了过来。

“这是小江做的?不比外面大饭店做的差呀。”

以前江天他爸开小饭店时候,那菜做的也不错,但跟市里大饭店做的还是有差距的,差在菜的摆盘,色相上面。

江天做的菜就完全不一样,让人一眼看着就不是一般人能做出来的。

“别闲着了,孩子们马上就回来了,你把厨房里炖的鸡汤,还有厨房里的菜都端上来。”

王大娘的厨艺也就家常菜一般般水准,像什么回锅肉,水煮鱼之类的菜根本不会做。

她就炒了个芹菜炒肉,还有蒜泥空心菜,跟凉拌黄瓜,白糖拌西红柿,都是地里种的菜。

在配上一锅鸡汤,在江天家买的这几个好菜,一桌菜绝对不磕掺。

王大娘说完又风风火火的跑去江天家端后面的菜。

卤菜虽然没完全入味冷却,但味道也足够了。

称好切好摆在盘子里,王大娘来的时候一托盘全带走。

“小江啊,婶子先回来去了啊,多少钱我回去转你。”

“一共给两百就行。”

“好嘞~谢谢你啦。”

这个价格比王大娘心理预期的价格都要便宜,四个荤菜,一斤卤牛肉就要一百了,还有卤鸡腿,真的是不赚钱了。

这些菜要是去饭店吃,怕没个三四百下不来。

江天也是为了感谢王大娘一直帮他在村里做宣传,带了很多生意过来,打个折感谢她。

王大娘端着一托盘菜进门就看到儿子带着女朋友都已经回来了,正站在院子里说话呢。

“回来啦,快进来坐,你们真是的,这么大太阳不进屋,多晒啊。”

王大娘一眼就注意到儿子的女朋友,纤瘦高挑,个子看着有一米七,瘦的很,估计才一百来斤,皮肤也白,长的也不错,心下满意的不行。

连忙招呼着人进门吃饭。

丁兴修看着他妈手上端着菜,连忙上去端菜。

“这菜是哪来的?”

丁兴修看着这几盘色香味俱全的菜,疑惑的不行。

他妈厨艺如何,他最清楚不过了,荤菜也就会个红烧类的,还烧啥都是一个味。

哪里像是会做这么复杂的菜。

“村里江家的小饭店又开起来了,我点了几个菜,你们快坐下尝尝。”

丁兴修帮他妈上完菜,转身招呼女朋友陈梦过来坐。

“小梦别客气,阿姨不会做菜,就在饭店点了几个,听兴修说你爱吃辣,小江说这几个菜都是有名的川菜,你尝尝看。”

王大娘一边说着,还把几个辣菜都放到陈梦面前,热情满满。

“谢谢阿姨。”

看到男朋友父母这么重视这次见面,哪怕不会做菜也去饭店点,还都是她爱吃的菜,陈梦一路上忐忑的心情,终于缓解了。

这种见父母的场景,一个处不好,说不定对她的感情都造成影响,毕竟婆媳关系自古就很难相处。

在加上来的生活,被父母灌输了一大堆注意事项,需要关注男方父母家庭氛围如何如何。

搞的陈梦一路上都提心吊胆的,脑子里想着各种狗血剧情。

没想到一见面发现男朋友父母意外的好相处,家里虽然在农村,装修的也不错,干干净净的,设施也齐全,对她也很热情。

看着大家都坐下后,王大娘按照江天的叮嘱把一碗热气腾腾的酱料倒在锅巴上,“滋啦”一声,瞬间吸引了大家的注意。

这道菜不仅仅冲击感官,色、香、味也令人愉悦。

瞧着声响就知道锅巴肯定脆的很。

吃道菜也仪式感十足
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