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点豆腐是为了让豆浆凝固起来，通常是用石膏，卤水，当做凝固剂使用。
当然，道枝鹤目前没有硫酸钙，也就是石膏。所以是暂时无法制作石膏豆腐的。
但是制作豆腐并非一定要硫酸钙，用盐卤也可以。盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。
主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。卤块溶于水称为卤水，是龙国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成固体。
“这个就是盐卤，平时熬盐后的母液蒸发后就得到了，也不难制作。”道枝鹤拿起一块黄白黄白的晶体，对着周围的人群说明。
之前族人熬盐时有人意外弄出了盐卤，苦着脸来问道枝鹤怎这个盐是不是做错了。
于是道枝鹤就拿了一份正常的盐换到了这一块盐卤。
把煮熟的豆浆放在一旁静置三分钟，再将盐卤在水里化开，最后一点一点的加入豆浆里。
“哎！有东西了，有东西了！”一旁围观的亚兽人看着锅里逐渐凝结出来的豆腐渣，显得很兴奋。
每次倒入一点卤水都得搅拌两到三分钟。因为豆浆是蛋白质的胶体，遇到盐卤中的电解质时会聚沉，形成蛋白质固体。
也就是人们常吃的豆花。wＷＷ.xszＷω㈧.йêt
“鹤哥，这些就是豆腐吗？”看着锅里的豆浆越来越清澈，而边上逐渐凝聚起一团团白色的固体，夏只觉得有些新奇。
“这还只是豆花，不是豆腐。不过要吃的话也可以，我给你们调一点蘸料吧。”
道枝鹤拿出辣椒粉一类的调料，没一会儿就倒腾出了一小碗红色的辣椒油，上面还漂浮着几段绿色的小葱。
阳拿着一个小木勺，舀出一小块豆花，在鲜红的辣椒油里一滚，白嫩嫩的豆花就被辣油染红，散发着淡淡的香味。
“嗯?！好好吃！”感受着辣椒的香辣和豆腐的软嫩在嘴里来回翻滚。阳忍不住夸赞了起来，赶紧舀了一小勺给凛尝尝。
对于这群兽世的人们来说，这是一种很新的食物，于是也纷纷凑了上来，眼巴巴的望着道枝鹤。
周围的围观人群也显得很惊讶，没有用任何神术，就只是在锅里加了一点不一样的汤汤水水，就这样凭空变出来了一份食物，不好奇味道是不可能的。
“阳，你去做点调料吧，一人给大伙一碗豆花。”
道枝鹤有些无语，还没做成豆腐呢，结果又得分出去一半豆花。还好之前磨的豆浆多，不然还真不够每家每户一碗豆花分的。
其实这样的豆花就已经可以吃了。在龙国川渝地区，路边还有专门卖豆花饭的小摊，价格便宜味道也不错。
不过到现在道枝鹤也没有找到大米，生吃豆花嘴里总觉得咸咸的。
“夏，你要尝尝吗？”道枝鹤转头问向夏，豆花饭是辣的，估计夏也吃不习惯。
“不了不了，看着就辣。”夏感觉摇摇头，表示吃不消辣的东西。
道枝鹤也没有办法，他现在也弄不出葡萄糖酸内脂，不然的话还能给夏做一个甜豆腐脑。
（甜豆脑可以，甜豆花达咩！）
接着做豆腐，得先把豆花里的水分滤干，再用兽皮包裹，倒入磨具里压平整。
拿出之前做肥皂的模具，洗干净后把豆花弄平整压好，最后盖上盖子。
这最后的步骤就是把豆花压成豆腐，其实豆腐差不多压个两小时就行了。
但是道枝鹤喜欢口感劲道一点的，所以就拿准备拿快比较重的石头压五个小时左右，估计得等到晚上去了。
“好吃哎！不愧是神使大人！”有人尝过了豆花的味道后，当即就夸赞了起来。
这是他们从未体验过的口感，豆花嫩滑，带着丝丝的豆香。辣椒油也香辣可口，和沾水豆花搭配起来简直是绝配。
“兽父，亚父，你们也吃！”小云把从道枝鹤那拿来的豆花抱了过来。明明已经馋的流口水了，但是第一口还是先留给了自己的兽父和亚父吃。
“没事，兽父不饿，青云你想吃吗？”赤宠溺的揉了揉自家小崽子，转头问向身边的亚兽人。
青云也只是摇了摇头，看着小云笑了笑。
他们俩现在都只希望小云能够快快乐乐的长大，把自己最好的一切都给了这个小幼崽。
“神使大人。”赤走向道枝鹤，朝着他恭敬的一鞠躬。
“嗯?怎么了？”道枝鹤也已经把豆腐全部倒模压制作好了，正拿着一碗豆花吃着呢。
“我想问问，这个石磨是怎么制作的。”赤有些不好意思的舔了舔嘴角。自从集会之后，每家都是有分到部分黄豆的，只是不知道怎么制作。
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