2023.07.20重大通知：
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一段小插曲就此过去，两人照例去村里找村长收完龙虾后便往回赶了......
回到铺子以后，大家各忙各的，只有沈元姝和沈元明在后院的土窑边琢磨着什么。
沈元姝自是在琢磨甜品铺子的事，铺子定下来了，可是卖哪些东西她还没完全定下来。
首先现在食铺里卖的那些东西肯定是要的，然后就是还要新花样。
现在镇上的甜点主要就是绿豆糕，桃花酥这些，但是沈元姝并不打算做这些，因为她的定价肯定不会很低，但要是太高的话，估计那些富贵人家更喜欢如意阁，因为拿出去有面子......
所以还是要靠些新的甜点来把名气打出去。
沈元姝去厨房转了一圈，想着现在厨房里的东西可以做出些什么甜点。
当目光移到下方的一个罐子时......有了！就做蛋黄酥吧。
那罐子里是很早以前沈元姝腌的咸鸭蛋，是拿来给家里人配粥的，腌好后也受到了一大家子的欢迎......
沈元姝让沈元平帮她把这个罐子搬到院子里，别看她和沈元平是龙凤胎，可是最近伙食好起来之后，沈元平这小吃货吃的可壮实了，力气也是大得不得了。
“妹妹，你是想吃咸鸭蛋了吗？”沈元平把罐子放下后问道。
“不是，我要拿它来做道甜品。”沈元姝回答道，然后起身去把罐子给打开。尐説φ呅蛧
“甜品，这咸鸭蛋还能做甜品！”沈元平像个小麻雀一样叽叽喳喳道。
沈元姝知道沈元平是个问题精，便默默的闭了麦......
沈元姝选了几个咸鸭蛋，将它们洗干净，然后找了几口碗，把咸鸭蛋敲碎后把咸蛋黄给取出来。
再将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在盘上进窑烘烤。
烘烤这件事他们两个小萝卜头自然是干不了，只能去找沈元清帮忙。
烘烤完后取出，喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
将面粉、糖粉等材料放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀，将其和成面团状。
再将面团放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割，油皮便做好了。
然后将猪油和面粉混合拌匀，用手抓捏至油和粉类充分融合在一起，最后卷成长条状进行分割，油酥便成型了。
将油酥包入油皮内即成酥皮。
沈元姝又从厨房里拿出了豆沙，这是前些日子张桂华包包子剩下来的，正好利用起来。
拿出一点豆沙，捏扁，然后将之前烤制过的咸蛋黄包到豆沙里，沈元姝还放了点麻薯和芋泥，这样子糯糯叽叽的，口感层次更多的她觉得更好吃。
内陷包好后，再将酥皮擀开，再由上往下卷起来，大拇指按压面卷中间，两头合并压扁捏成圆球再擀开，包入做好的蛋黄豆沙馅，慢慢向上推挤收口。
期间沈元平在一旁看着觉得甚是有趣，也动手包了起来，只是包的形状和大小各异。
有了沈元平的帮忙，一盘的蛋黄酥很快就包好了。
最后将包好的蛋黄酥放置在烤盘上，来回刷两次蛋黄液，再撒上芝麻点缀，送入土窑内烘烤就好了。
蛋黄酥烤个两刻钟便可出炉了。
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