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猪肉菜肴占了一般,东坡猪蹄,东坡肉,甚至猪大肠都煮成了菜。
一头猪全身是宝,几乎没有什么是不能吃。
在现代吃惯了猪肉的李泰和李承乾,看到眼前熟悉而陌生的猪肉菜肴,感动的快哭了。
那是他们熟悉的味道。
“真香。苏小友的厨艺,怕是皇宫的御厨也比不上啊。”李世民赞道。
如果给他现代的调料,做出来的菜肴绝对会更加美味。
“咦,肉质那么松软可口,一点异味也没有。”最开始吃的是红烧肉的李世民,也被惊讶到了。
“猪肉怎么会如此好吃。”
李世民吃了东坡肉,接着品尝的是豆腐……几种菜肴一一品尝菜肴,最后发现它们都有自己独特的味道。
猪肉特殊烹制后,肉质的鲜美在味蕾中挥发了出来。
“好吃是好吃,如果能放一点辣椒提味,那就更好了。”李泰意犹未尽道。
对方的厨艺,是真的高。吃惯现代美食的他们,也感觉味道不错。
难以相信对方居然还精通琴棋书画。
“何为辣椒?”苏小友顿时满脸疑惑,不像是假装的样子。
李泰和李承乾对视了一眼,都有些惊疑不定。
他知道炒菜,居然不知道辣椒吗?
李泰都做好了暴露自己的准备,谁知道对方假装不知,或者是真的不知。
如果是前一种,说明对方城府极深,但给人的感觉不像。
对方言语和蔼,跟对方谈话有一种如沐春风的感觉。
但要是后一种,说明对方是来自十六世纪以前的穿越者,是发明炒菜的宋朝到明朝阶段的人物。
因为辣椒,是在十六世纪以后才传到华夏,让华夏有了以麻辣为主要调料的川菜!
“它类似葱姜蒜,但它是一种西域才特有的香料,味辛辣,我也是从别人口中得知那种香料。”李泰解释。
“原来如此,要是有多余的辣椒香料,可否均我一些。”
“苏小友放心,有机会我帮你在长安的街坊留意一下。”
闻言,李泰不敢搭话。
父王他能找到才怪,辣椒的原产地可是大洋彼岸的美洲大陆,除非是发明出蒸汽船才可能行驶到美洲大陆,将辣椒带回来。
然而以现在的科技水平,明显不太可能。
“苏小友厨艺如此了得,能将猪肉做成美味的佳肴。不知道如果是蝗虫的话,有没办法做成可以吃的食物。”
“蝗虫?李兄说笑了,蝗虫怎么可能会好吃。”
“我儿说久旱必蝗,明年可能会爆发蝗灾,所以如果能将蝗虫做成食物,让百姓踊跃捕捉蝗虫食用,用以预防蝗灾的手段。”
李世民也只是顺便来问问他,其实心里没有多大的希望。
因为两个皇子,也是来自后世,他们也不知道。
“本来我认为用滚烫的香油炸蝗虫,然后撒点盐巴,炸出来的蝗虫会很香脆,吃下去也会相当不错。但发现香油太贵了。但我发现,可以用苏叔叔刚熬煮出来的猪油代替,可是很少人养猪,估计能够搞到的猪油也不多。”李承乾提议道。
“哈哈,确实没那么简单。养猪需要耗费大量粮食,养一头猪需要花费一年才可以宰杀,相当于可以养活两个人,所以极少人会养猪。”
特别是大唐刚经历旱灾,粮食都不够吃。
“养猪居然要一年吗?”李承乾有些无语,未免太慢了吧。
现代有猪饲料的情况下,一头猪从生下来到出栏只要短短三个多月不到,不可谓不快!
“爹爹,我觉得可以考虑将小猪从小阉割,兴许可以让它们加快长膘,缩短养殖的时间。”李泰小声道。
“咦,侄子所说的倒是个不错的方法,可以试一试。”苏小友双眼一亮。
阉割并不是坏事,宫中很多阉人,阉割了后是长肉很快,基本都有些小胖。
而阉割猪不单能加快长膘,而且能去除猪肉的异味。
从古至今,因为是农耕社会,所以一般禁止吃牛肉。
百姓们的肉食,能吃到的一般只有家禽,羊肉。
猪肉除非是野猪,很少百姓会饲养家猪。
“爹爹,苏叔叔能够做出那么美味菜肴的奥秘在于猪油。他首先是用油热锅后,放到油锅里翻炒。如果能将养猪普及开来,猪油炒菜的方法也能顺便传播出去。”
李泰将自己想法说出来。
“你的想法不错!回去可以先试着让人养一批。养到明年的话,正好可以出栏。利用熬煮出来的猪油,油炸蝗虫。”
李二立即拍板下来,将阉猪推广出去。
“李兄,你的两个儿子果真聪慧,谈吐真不像几岁的稚童。”苏小友称赞道。
“苏叔叔才是呢,年纪
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