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用水泡了，把外边的红衣剥下来
，留下里边白白的果仁，肉切成丁用生粉抓一下，热锅放入凉油把肉滑一下，放入辅料炒香出锅，特点是咸香。
每上一道菜主人就招呼着客人，让人家都要品尝一下，别不好意思，肚子是自己的
，反正也动筷子了，吃吧。
第六道是火爆腰花，这道菜的关键是腰花的处理，不能让人吃出异味来，刀工也非常重要，火候的掌握要十分精准，多一分钟老了咬不动，少一分钟不熟，火候十分重要。
火爆腰花上了桌，把菜放到离娘家人近的那边，看着客人都尝了尝，这才把菜转到父母面前，一人也夹了一口尝尝。味道还真不错，建平的手艺又长了。
眼看着桌上已经摆满了菜，许怀仁叫着建刚“菜够吃了，就别弄了”
建刚的姐夫说道“没什么菜了，还有两菜都已经下锅了”
第七道是九转大肠，是一道鲁菜名菜，一般的厨师不敢做，因为它极费功夫，好几道工序，还得用牙签定型，炒出来是红色
，一看就有食欲。
果然菜一上桌，众人也不用劝，就一人夹一个自己品尝去了，吃后不住叫好，一般的饭馆没有这道菜。
许怀仁向建刚打听厨师是哪的，建刚说出一个饭庄的名字，“怪不得呢，我说一般人也做不出来”，说着站起来，走出去向厨师敬了一杯酒，夸奖一番。
最后一道菜是糖醋鲤鱼，把鱼宰完后，打上花刀，用佐料淹上，拍上生粉上:锅炸，这道菜是酸甜口，讲究的不能用番茄酱，要用纯醋调成酸甜口，最后把鱼浇上汁
。
“来来，鱼来了，吃口鱼，富富有余”建刚的父亲站起来招呼客人，把鱼头朝着客人，一般招待尊贵的客人才这样。
许怀仁夹了一口鱼，赶紧把鱼转到老两口面前，夸奖了一声“这鱼做的好吃，”
父母各夹了一口鱼，小心的吃着，怕有刺扎着，还好，鲤鱼刺少，要是草鱼刺就多了，不适宜老年人食用。
表哥亲自把汤端上来了，是一大碗酸辣汤
，按照北京人的老礼，大厨一上汤，主家就该给红包了，老太太赶紧掏出红包，递给了表哥，怀仁也从上衣兜里拿出个红包放到端汤的盘了里，表哥说了一声“谢谢”
端着盘子走了。
客人们不喝酒了，每个人或多或少吃点主食
，有馒头和米饭，各取所需，完了喝口汤，酸辣口，吃完大鱼大肉解解腻。
许怀仁带头从饭桌上下来，坐下来歇了一会，就向主人提出告辞，家里还有客人，建刚和许芳也一起回去，这是当天回门，晚饭前再赶回来，不能在那边吃晚饭，这是有讲究的。
建刚老妈给准备了回门的礼物，烟酒糖茶一样都不能缺，点心匣子还得拿一个，建刚把烟酒什么的放进大垮包里，背在肩上出了门。
家里还备着一辆面包车，就是专门送新亲的，要不还得走着，坐车不方便。
不到十分钟，就到了许芳家，谢了司机，一帮人往家里走。碰上街坊四邻纷纷给他们道喜，许芳挨个叫着大妈大婶，给人家剥块喜糖吃。
看到他们进门了，亲友们都站起来，小俩口跟每个人打着招呼，给人家点烟敬酒，接受着大家的祝福。
转了一圈，回到自己家人这一桌，建刚忙给岳父岳母每人敬了一杯酒，又给二哥二嫂敬了一杯，“感谢二哥，今天你受累了”，二哥道“自己家人，谈不上累不累”
二哥两口子昨天刚从外地来，估计也没休息好，今天又忙了一天，以后得好好谢谢人家。
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