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直播之随身厨房 第二百九十九章 整鸭脱骨(1/2)

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    【吴炳辛做的可真绝啊!】

    【刚才貌似是那个叶洛在一直为他辩解,现在倒好,直接落井下石,把叶洛给卖了。】

    【搞什么啊!果然这社会好人难做。】

    【我已经无法直视吴炳辛的人品了。】

    吴炳辛要淘汰自己,这是在刘一凡的意料之中的,但是听到他推荐第二个淘汰人选是叶洛的时候,心里也是不禁诧异,有点搞不清楚情况了。

    “我们厨神大赛,是以公平、公开、公正为前提的,所以,我们接受你主动提出被淘汰的要求,但是,对于叶洛,我们还需要征询一下她本人的意见。”

    叶小开在厨房里指导冈本武夫如何做出一锅合格的高汤的时候,王凯旋走了进来。

    “叶哥,好消息啊!”

    “什么好消息?”

    王凯旋脸带笑意,说着:“那组第一个淘汰的,你知道是谁吗?”

    “吴炳辛。”

    “啊,你已经知道了啊?”

    “意料之中的事情,而且他还是自己提出被淘汰的。”

    “全中了。”

    叶小开甩了甩自己的手机,说到:“我也在看直播啊!”

    王凯旋尴尬地笑笑,貌似这次还真的是糗大了。

    小黑屋里的人走了出来,而讨论结果,大家都从直播频道知道了,没有发生什么意外,除了吴炳辛之外,另外一个被淘汰的就是叶洛,而且还是被票决淘汰的。

    从刚才其他组员的对话里,吴炳辛已经猜到,这次即使是投票,也是自己和叶洛两人被淘汰,与其这样,还不如体面的自己把自己给淘汰了。

    所有选手再一次被请回到现场,刘一凡照例宣布了一下小黑屋的结果,而率先被淘汰的吴炳辛,彬彬有礼地跟自己的队友告别,最后还来到叶小开这边,给了叶小开一个大大的拥抱。

    “有时间来杭城,我们正正式式的比赛一场。”

    “嗯。”

    吴炳辛带有遗憾地离开了厨神大赛,而叶洛则是心有不甘地离开。

    八位选手站在一排,而他们对面,则是刘一凡和其余两个评委。

    “只要是比赛,总是会有人离开的,让我们为刚才离开厨神大赛舞台的两位优秀选手鼓掌,感谢他们为我们展现了精湛的厨艺。”

    一阵掌声过后,刘一凡继续说到:“接下来进行本轮比赛的第二场。”

    这时候,有工作人员已经在八个操作台上摆上了木头盒子,叶小开用初级透视一看,里面放着的是已经被褪了毛的鸭子。

    鸭子,这是要干什么啊?

    “本厂比赛,比的是大家的技艺展示,先请各位选手回到各自的操作台,打开操作台上的木盒。”

    八位选手到了自己的操作台,打开木盒的时候,谁也没搞懂节目组这次打算出什么幺蛾子。

    【木盒里是鸭子,难道这次要让选手们做烤鸭?】

    【杀啊!没听到刘一凡说是技艺展示吗,我猜是整鸭脱骨。】

    【什么东东?】

    【就是把鸭子里的骨头剥离出来,而且骨架上还不能有太多的鸭肉。】

    【一般学徒出身的厨师,都应该会这些。】

    【额,那这八位中,有几个就危险了。】

    “第二场比赛,淘汰选手两位,由评委裁定,比赛时间半个小时,以数量和质量作为考评的依据。”刘一凡看着选手都已经准备好,说到:“比赛正式开始。”

    听到要比赛这个,叶小开都快乐开花了。

    兰翔学厨的这几年,他可没少干这活,尤其是现在他掌握着庖丁刀法,要给整鸭脱骨,他可真的是得心应手。

    比赛现场的直播大屏幕上,正在播放着叶小开的操作步骤,这也给了其余几位对这整鸭脱骨不太熟悉的人,有了参考学习的机会。

    “我们先在鸭脖子下、两个翅膀肩头的地方,绕着脖子开一个7-10厘米的口子。”

    “用手拉着颈骨分离皮肉,然后用刀或剪子断开颈骨。用刀子要小心,不要弄破后脖子上的皮。”

    “从脖颈开口处下刀,小心分离肉、骨,边剥边往下推、翻皮肉,直到翅膀骨的连接处。用刀或剪子断开筋,并从关节处切断。然后继续往下剥离下皮肉,露出胸骨。这个过程,胸骨处肉厚,而后背肉薄,所以要小心,不要刺破皮肉。”< -->>

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