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)，然后装进烤盘，入烤箱烤熟即可。
糖醋鱼卷
糖醋鱼卷是一道色香味俱全的汉族名菜，所属菜系为满汉全席，是清代的宫廷御用菜肴。这道菜主料是桂鱼。配料为huang瓜1条（约150克），料酒20克，精盐1.5克，白糖100克，醋70克，蕃茄酱10克，葱、姜末各10克shi玉米粉10克，鸡蛋清2个，花生油1公斤（约耗50克），清汤250克。
桃仁鸡丁
桃仁鸡丁是一道美味可口的汉族名菜，属于沪菜系。此菜鸡ròu鲜嫩，桃仁香脆。鸡脯ròu去皮去骨，切成丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，干淀粉拌和上浆。炒锅上火，下猪油，烧至五成热，倒入鸡丁，滑至断生，捞出沥油。锅内留油少许，下核桃仁，加鲜汤50克和绍酒，精盐，味精，放入鸡丁，烧沸后用shi淀粉勾芡，淋上熟猪油少许即成。
核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果，其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口，裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里，就会具有su香咸鲜各种风味，与鸡丁和huang瓜搭配起来相得益彰。
网油鱼卷
网油鱼卷是一道湘菜特色菜，它外焦内嫩，色香味美。主要原料鳜鱼含有丰富的蛋白质、钙、钾、镁、硒等营养元素，易于消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用。
主料
鳜鱼300克250克肥膘ròu100克
调料荸荠70克虾米25克鸡蛋150克香菜50克
花生油50克料酒25克盐5克白砂糖2克味精2克花椒粉1克大葱15克姜15克小麦面粉50克淀粉(豌豆)35克香油10克胡椒粉1克
制作工艺
1.鱼ròu切成5厘米长、1厘米粗的丝；
2.肥膘ròu蒸熟和削皮的荸荠都切成细丝；
3.虾米泡发切末；葱、姜均切末；网油洗净晾干；
4.用鸡蛋、面粉、shi淀粉40克（淀粉20克加水20克）和适量的水调制成糊，将其一半放入鱼ròu丝内，再放入各种配料，加入盐、料酒、味精、白糖、葱花和姜末，搅拌成馅；
5.网油摊在木板上，用刀修成方块，均匀的圆形长条，将馅卷成一筒后(余下的也如此卷完)将网油切断，装盘上笼蒸10分钟取出晾凉，切成3厘米长斜条；
6.将花生油烧到六成热，把鱼卷裹上一层薄蛋糊，下入油锅炸至焦su呈金huang色时，滗去油，撒下花椒粉，放香油簸几下装入盘内，拼香菜即成。
香桃鸽蛋
【菜系】满汉全席禽蛋类
【原料】主料：鸽蛋12个。
辅料：面包150克，鸡茸50克，核桃仁50克，熟火腿末、油菜末各少许。
调料：
料酒10克，精盐1.5克，玉米粉10克，鸡蛋清1个，花生油500克(约耗30克)，鸡油少许。
【做法】
1.将清水注入锅中，放入鸽蛋，上火煮熟后捞出，剥去外皮，洗净，用刀切去鸽蛋大头的一小部分，以能放平为准。
2.将面包切成长1寸5分、宽1寸、厚1分的长方形片。将核桃仁放碗中，注入开水，浸泡5分钟，捞出剥皮。
3.将鸡茸放碗中，加入料酒、精盐、鸡蛋清、玉米粉和鸡油，搅匀成糊。用小刀将鸡茸糊挂在面包片上，鸽蛋放在鸡茸糊中间，两边摆上两个核桃仁。用手将鸽蛋、核桃仁按实，再用小刀将挤出的鸡茸糊抹齐，四周点缀些熟火腿末和油菜末，即成香桃鸽蛋。
4.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热时，下入香桃鸽蛋，用温油炸成金huang时捞出，码在盘中即成。
熊猫品竹
熊猫品竹是一道传统的汉族名点，属于满汉全席。先将面粉分成四份。一份中加入30克huang油搓匀即成su面；另一份中加入10克huang油、白糖、25克清水，揉成皮面。将皮面和su面各揪成12个剂，用皮面包上su面，用擀面棍擀成长条，卷成卷，用手掌按扁，再叠成三折，擀成圆皮，包入豆沙馅，用手捏成熊猫形状。按此方法做出12个熊猫。用毛笔将熊猫生胚的耳朵、眼睛和腰围分别刷上鸡蛋清、粘上黑芝麻，放入烤炉烤12分钟，取出，放盘中，再放几枝用烫面捏成的竹子即可。
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