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耶律洪从中原带来了小麦的烹制方法，将这些方法四处传扬。这也是耶律真和耶律德光给他的任务。
其实小麦的烹制方法非常简单，只需要将脱水的小麦用石磨压制成粉，然后和上清水就能制成面团，面团是一切的基础。虽然耶律德光也带来了发酵的方法，但契丹人觉得麻烦，直接把面团放进火里烤，烤出来的饼又干
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