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周六一大早上,方静兄妹三人就来到了喜铺里,学生已经放假了,他们也停了早餐生意。到了店里,方静又给方流、方路俩人强调了一遍接待客人需要注意的东西,这一个星期了,方静也一直在培训他们,虽然有她在,但是一般情况下接待一个客人就需要半个小时到甚至两个小时,方静不能保证自己一个人能忙得过来,而且要接待一个客户需要很熟悉业务,每种物品的价格,搭配糖饼的技巧,和客人说话的艺术等很多东西多要教会他们。
方静他们到了店里不久后,陆礼古也来了,他是来帮忙的。九点一到,方流和方路在店门口同时放了两串鞭炮,这鞭炮声一响,就蕴意着方静的喜铺正式开业了。
今天是周末,街上也是有很多人,整个喜铺的喜庆红色在这个色彩单一的街上甚是抢眼,还没开业前就已经有几拨人好奇的进店询问了,再加上方静他们一整周的宣传单页的派发,已经有很多人在等待这家喜铺的开业了。
喜铺门口放着一个架子,架子上是一张红色大海报,上面写着几个大大的字“开业前三天,所有订单一律打九折”,大字旁边用小字说明着喜铺的营业范围。店招牌是以红色为底纹,上面印着简单的“幸福喜铺”四个字。
在店门口就能看到店里大致分为了两部分,右边部分是比较整齐的,左边部分是东西比较多,比较杂乱。一进门就能看到前面有两个柜子并排放着当背景,右边的柜子,一共分为六层,最上面两层放着白酒和饮料,往下数第三层放这喜盒样板,第四层放着三个用大碟子装的满满的瓜子、花生、糖、饼,最下面是这五层中高度最高的一层,有到一个大人膝盖的高度,垒着用透明塑料袋包装着的糖。右边的柜子上是不规则的方格,方格里放这一些如油灯、气球、红包、喜桶等“喜”版物品。
进门右边是一个长方形的桌子,上面用薄木板隔成一个个小格子,里面小格子里装着各种各样的糖和饼干。右边部分的也有一张长桌,上面分类放着喷桶、喜字、拉花、喜盆等各种“喜”字物品。两边的墙面都让人画上了画,左边是古香古色的传统婚礼,右边是洋气而唯美的西方婚礼,整个店都洋溢着浓浓的喜庆氛围。
鞭炮声一停下,首先进门的是陆礼古的表哥表嫂,陆礼古早早就通知了他们开业的时间,让他们一定要在早上九点之前到,陆礼古的表哥表嫂进到店里后,一些还在门口观望的人也陆陆续续的进店看一看了。
这第一天开业,方静四人就忙得连吃饭都是轮流来的。
晚上七点钟,送走了最后一波客人的方静摊在了收银台后面的椅子上,这一天实在太累了,都没有停过,一波又一波的客人,不过,有客人才证明生意好。刚才还满脸疲倦的方静立马从收银台的抽屉里翻出单子,一数不得了,今天竟然接了十一单,就是上一世方静在那个打工的喜铺里工作也没见老板接到那么多的单子,可能也因为到了后面竞争力大了,其他店已经分掉了客流,但很大的原因在于宣传到位,否则一个没有见过的服务行业那能那么受欢迎!!!
方静一张张单子仔细的看,其中有五单是方静接到的,有四单是方流接到的,有两单是方路接到的,因为陆礼古不知道怎么接单,所以他主要是负责没有看着整个店,顺带做点杂活。
今天接的单子里面有八单是婚宴,有三单是满月宴或是百天宴,婚宴的每一单都订了喜盒糖、桌面糖、迎宾糖,而宝宝宴则不需要迎宾糖,只需要喜盒糖和桌面糖。在昨天还没开业,方静就已经搭配好了三份桌面糖,也怕方流他们人一多就手忙脚乱的,提前搭配好了可以省点时间,省点精力。还有四单订了酒水饮料,到时候送货也有的忙的了。
“小路弟弟,来来来,我们来数钱。”陆礼古搬了两张凳子来,从裤子两边的口袋里掏出几把没排整齐的钞票放在桌子上,又让方路也掏出口袋里的钱,一堆乱七八糟的钱就在桌面上,然后这俩人坐下就开始一张张的数钱。
方静看到他们这样这样子就觉得好笑,自己也叫了在打扫卫生的方流过来:“哥,你也过来,你把今天订的糖拿出来,我们来检查一下。”
方静便从柜子里拿出十一个喜盒和十一个小袋子,喜盒和袋子里面都装有糖饼,这些是每一单所定的样板,因为现在还没有手机能拍下样板,所以方静只好用最笨的方法来记好每一单的样板,喜盒和袋子上面都贴有用小纸条写好的客人名字与送货日期,以免到时需要打包糖饼送给客户的时候弄错。
现在喜铺采取的营销方式是现在下了订单只需要交百分之十的定金,到办完喜事再来结账,所以今天光是这十一单也收到了不少钱。
方静和方流在检查完所有都没有错误后,又计算这十一单的总金额,一共两千一,再加上陆礼古俩人卖的各种“喜”版物品得的两百多,总计两千三百多。才开业第一天,营业额就给了他们所有人一个大大的惊喜,现在是七月份,没有那么多人结婚,已经算是喜铺的淡季,方静相信,到了十月份以后生意会更加好!
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