2023.07.20重大通知:
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外面坐了三位美shao女,那就做三道菜吧,一道开胃菜,一道主菜,一道饭后甜点。
此时的叶孤,已经被赋予了食神神技,没有任何的犹豫,就开始第一道开胃菜的烹饪。
开胃菜:波本酒炖酥脆五花肉,配杏桃烧烤酱,底部是白胡桃南瓜,欧防风泥,顶部是一些生大黄和瑞士甜菜干沙拉。
这道菜的难度可谓是不言而喻,在短短的半个小时内,叶孤需要将这些食材变得高档又细嫩。
这道菜的关键点就在于五花肉能否入口即化,因为五花肉做老了,就没人吃了,经过20分钟的高温烧制,五花肉终于出锅,叶孤将它平铺在案板上,手中的小刀从上面轻轻地切了下去。
没有任何的阻力,就好像豆腐一样,五花肉被平整的切了下去,整个截面就像缎子一般的光洁平整,没有任何的瑕疵。
“哇,主人好棒哦,喵娘好想次肉肉…”喵帕斯张着粉nen的小,嘴,流着口水说道。
“来,先喂你一口。”叶孤随手捏了一块五花肉,放在掌心。
接下来,叶孤只觉手掌微微一shi,好像被一个柔ruan的小嘴亲了一口,然后这块五花肉就不见了。
“我靠,你不会真的吃了吧。”
“真好次,主人真棒!”喵帕斯很是满意。
叶孤一惊,这喵帕斯竟然能触碰到现实存在的东西,难道她不仅仅只是个虚拟的女仆系统这么简单?
不过此时叶孤没有心思去想这些,接下来还要给这道开胃菜铺上菜泥。
三分钟后,第一道开胃菜终于搞定了。
叶孤用筷子小心翼翼夹了一小块五花肉,放进嘴里尝了尝。
“嗯,不错,五花肉肥而不腻,保留了原有的香味。”叶孤点了点头。
而且五花肉的酸味和甜味,以及油腻感的平衡掌握的非常好,不得不说这是一块非常鲜嫩的五花肉,肉的油腻度简直完美,太腻会使美少女们增加体重,太淡则会失去肉本身的香味,而整道菜的颜色也是一大亮点,对于一块猪肉来说,最后闷上色,非常让人耳目一新。
整道菜的菜泥也十分完美,叶孤大胆的使用了欧防风草与白胡桃南瓜泥作为结合,带来了一致性,里面有淀粉,也有一丝甜味,两者在一起所带来的丝滑感,远比单纯的白胡桃南瓜泥强,最后以生大黄收尾,为整个菜带来了一丝新鲜感。
可以说这道开胃菜,简直完美!
接下来就是主菜了。
主菜:叶孤做的是一道美味的安祖辣椒咖啡抹鹿里脊,加上海子松露糖渍酱烤香醋小洋葱,以及烤蕨菜。
打开熏锅后,叶孤将梅子酱倒了进去,为其加了饱,满的烟熏味。
整道菜的难点就是鹿肉,众所周知,鹿肉是十分难以烹制的食材,很容易做干,如果鹿肉烧过了,就会跟柴禾一样难以咀嚼。
点火,倒油,煸炒,翻锅,整个一系列动作行云流水,没有一丝一毫的犹豫,经过十多分钟,鹿肉已经完美出锅,接下来就是该调味装盘了。
经过叶孤秘制的酱料调制之后,这道香辣鹿肉正式完成,在造型上,叶孤使用了一个圆形的木制餐盘装乘菜肴,配合上鹿肉本身的特色,使得整道菜充满了森林那种旺盛的活力。
而木盘子上的菜肴,则精巧的围成了一个圈,就好像一群精灵坐在森林里,围成了一个圈,点着篝火,数着天上的星星。
单这一个巧夺天工的摆盘,就已经令人过目不忘了。
轻轻一闻,松露,香料,以及烟熏的味道充斥鼻间,特别是被烟熏后的梅子,相信吃过的人,都能从舌根处体会到烟熏的精髓。
尝过一口之后,整道菜的口感很好,鹿肉就像黄油一样,味道强烈,辣味十足,咖啡带来的一丝苦味,使得每一口都蕴含着无数的味道,叶孤完美的表现出了鹿肉该如何摆盘,仿佛回到了大自然,这道菜所奏出的和声,非常动听,每种食材都各司其职,然后非常完美的组合在了一起。
就算是这道菜的配菜,叶孤也做到了完美,洋葱焦糖化后配上香醋,以及靓丽的烤蕨菜,一下子就点亮了整盘菜,带来了无限的生机。
如果硬要挑刺的话,恐怕就是不够吃。
“主人,我也要次,快喂我!”喵帕斯卖着萌说道。
叶孤笑了笑,看着盘中珍贵的美食,还是夹起了一块鹿肉喂了喵帕斯,毕竟这么萌的小萝莉是个人都无法拒绝的。
接下来,到了最后一道菜,饭后甜品。
甜品:咸焦糖巧克力挞配覆盆子稀果酱。
首先,叶孤飞快地揉着杏仁巧克力面团,然后再烧制覆盆子果酱,面团制好之后,在烤箱中烘烤15分钟,然后冷却装填,整道菜简约,但绝不简单。
因为越是简单的菜其实越复杂,一旦出
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