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不过，今天是约定交货的日子，他确实爽约了。
五月下旬，容记来了位古怪的客人，商人打扮，年纪四十上下，气质沉稳，不苟言笑，他坐在容记最贵的清玉阁，将容记的几样特色菜挨个点了一遍，单是龙虾就做了七八样，另松花蛋、臭豆腐、点心……摆了满满一桌子。
他每样菜只尝一口，吃完会点头或摇头。
他摇头，便会有侍从让小二把那盘菜撤下，点头的，侍从会拿出纸笔做个记录。
这副神叨叨的架势，惹得容记的人全都趴在门口旁观。
小六小声问：“容老板，你说他该不会是同行，来咱们这儿偷师的吧？”
容老板瞅着不像：“你见过哪个厨子穿得这么体面，风度这么好？”
小六摇头，干他们这一行，见的人多，是真富还是假贵，一眼就能瞅出来，里头的中年男子尽管容貌平平，但那举手投足的气质，绝非寻常老爷可比：“那他是干啥的呀？”
容老板瞪他：“你问我我问谁！”
中年男子尝完最后一道菜，对侍从道：“把老板叫来。”
不等侍从来请，容老板便笑嘻嘻地迎了上去：“我就是，请问客官找我有什么事？是不是咱们的菜不合您胃口？”
中年男子微微摇头：“菜是好菜，就是厨子不对。”
容老板一怔。
中年男子道：“这些菜都不是你们自己做的吧？”
容老板愣了愣：“是我们厨子……”
“谁教你们的？”中年男子问。
这人怎么一来就知道菜是从外头学的呀？
容老板的眼珠子转了转：“是……”
中年男子再次打断他的话：“罢了，你直接把人叫来。”言罢，从宽袖中掏出一錠十两的金元宝，放在了桌上。
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