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和应急预案。
工作方案和应急预案这两个词就让馨月、纤云愣了半响，我解释了一会才让她们明白。她们问我哪里学来哪些奇怪的词。我说，从书里看来的呀，你们不看书，自然就不知道了。
她们不认字，也不知道我说的真还是假，也就没再说什么。
第二天，我向厨房管事拿了家宴的菜式列表，又要了厨房各类人等花名册。吩咐传厨房人等午后二时在藕香阁小议事厅会面。
午后，我在厅里等了一会，只有个叫景慧的媳妇来了，我叫她在旁边坐了，一边聊天。发现她说话很是爽快，不亢不卑的，人也精明，不竟对她留了点心。
又等了半天，还是再没有人来。馨月又派小丫头去催了一遍。
再等了半天，馨月在厅里和门口之间来来回回几十次，脖子越伸越长，脸色越来越青。
我笑道：“馨月别伸了，再伸你的身高又要长一寸了，可惜长的只有脖子，都快赶上碧玉湖里的乌龟了。”
景慧噗哧一笑。馨月没好气地瞪我一眼，继续她的伸展运动。
又派小丫头催了一遍，终于稀稀落落的有人来了，我一一对了她们的名字认了人。
如此反复几次后，除了相当于中层领导干部的一个管事林大娘称病没来，和一人外出办事了没来外，其他的人都来了。
林大娘是管领菜物原料的。昨日我还见她在园子里说笑，这明显是托词了。
我吩咐馨月：“叫个人去看看林大娘病情如何。”
馨月应了，派人去了。
我对着花名册，一一叫她们的名字，认了人和个人分工。
认完后，那些婆子丫头都不把我放在眼里，或者站或者坐，闲聊着，说笑着。
一会后，一个小丫头回来了，对我说：“林大娘说，受了劳累，又遇风寒，病重，怕没个十天、八天好不了。”
我笑道：“那就请林大娘好好休息吧。只是这里也缺不了人，她一个月不来咱们也不能一个月啥东西也不能领吧。林大娘年龄也大了，也该多修养修养，再做管事只怕再累着，加重病情倒是我们不体恤下情了。景慧嫂子，你和柳四儿一起去林大娘那里拿对牌，今后领菜物的管事就你做吧。就说我吩咐的，请林大娘安心静养，养好身子再来，就去照管仓库吧，那活儿清闲，最适合养身子了。”
厨房经常要支领菜物，做领菜管事能捞不少油水，特别是宴席期间，主人家常有赏赐给管事们，是个肥差。而照管仓库呢，没有油水还责任大，一旦领了东西对不上数，受责罚事小，有时怪罪下来还要赔偿。
我这决定一出，厅外哪些婆子都没料到我会这样做，一时都愣住了，一会有人忍不住低语几句，有幸灾乐祸的，有冷淡的，但眼里都有了敬畏之色。
我又吩咐：“馨月，拿几吊钱，一并让丫头去药房领点药品、补品给林大娘吧。”
景慧一怔，道了谢，应了，和柳四儿一起出去了。
一会，景慧和柳四儿回来，说：“林大娘不肯交出对牌。”
我笑道：“这是什么话，佟府也不是林大娘家的，对牌想交就交，想留就留，想是我微言轻，起不了作用罢，叫素雪派几个人去，把林大娘的对牌取回来。”
我转而对厅里众人说：“竟然老夫人托了我管事，先向你们道声乏了。我年轻不更事，又什么错的也请大娘、姐姐们担待些。只是府里有府里的规矩，若任谁的不守规矩，说我没用理不清事小，在外人面前失了府里面子事大。从今日起，一应事均按府里规矩办理。谁要是不守，别怪我管不得谁是有脸面的，一律清白处理。比如今日大娘、姐姐们都忙，小丫头也可能没传清楚，迟了也就算了，从明日起只要再有误的，一律打二十板。今天大家站着半天也乏了，且先各自去忙吧。明日早饭后，再来藕香阁听候派工吧。”
于是大家散了。
不久，素雪亲自把对牌取了来，笑道：“这群人也太不像样了，转拣性子好的欺负，也该整顿整顿了。”
我把对牌交与景慧，她自去忙去。
晚上，我和馨月、纤云分析了下，按照原来各人分工又连夜制定了一份明细分工任务表。
第二天请安时，玮夫人问我：“昨日你为何让人取了林大娘的对牌？可是她有出错之处？”
我答道：“昨天请许大夫为林大娘瞧了下，林大娘操劳过度，又加上撞了风，重病不起，只怕十天、八天起不了床，因此我让丫鬟带几吊钱和一些药材给她，吩咐她好好修养，她年龄也大了，待她回来后换个清闲的活儿，也算是我们体恤下情。”
老夫人答道：“到底是大户人家出来的女儿，会体恤下情。”
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