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br> 当然作为川内，还有一个辣椒碟子，干辣椒粉，或是新鲜辣椒沫，用来沾肉吃。
还有牛肉汤相比羊肉汤来说更便宜，营养价值却不比羊肉低。外地有没有这种牛肉汤方文不知道，但在川内这种传统的牛肉大汤锅相当少见，很多人根本没吃过，他这次来。也有想买下配方的打算，然后在外面开家牛肉汤馆子。
待放好了盐和味道，方文笑道：“都试试味道怎么样。”
素芬看着勺子里麻黄色的汤，看了一会，这才送进嘴里，一瞬间，眉毛的弯了，嚷嚷道：“好喝。太好喝了，还好特别。”
狗儿虽然放了多年的牛，现在家里的黄牛还活着滋润呢，不过也没有对吃牛肉有什么心理负担。反而更加好奇，因为他长这么大还没吃过牛肉呢，当先夹起一片牛肉沾了点干辣椒粉就送嘴里，咀嚼了一会，大叫道：“和猪肉的味道不一样呢。咬着费劲，不过更好吃。”
方文点了点头，村里的猪肉其实也比较有嚼劲，煮熟后切出来还能见到纹路。比较板实，不过相对牛肉来说还是有些差距。完全不是一种风格，走的路线不一样啊。
等他回过神来。见两人已经在大吃大喝，当即就加入了抢夺的大军之中，牛肉一入口，果然还是那个味道，传统老店就是如此，就是因为太传统，所以这味道数十年都不会变，或许会有一些觉得吃腻了，但更多的人却习惯了这种味道，变得越来越喜欢。
比较出名的清真拉面，其汤底就是由牛肉和鸡肉熬制出来的，里面还加了香料和少许药材，一碗简单的清汤拉面，之所以好吃，全在这个汤上面，所以说这牛肉真的是好东西啊，比起猪来说，吃牛肉不容易长脂肪，给身体的提供的能量也更大。
牛肉比较适合减肥一族，如果在配合着身体锻炼，不仅脂肪会更加减下来，又因为牛肉提供了运动所需的能量，肌肉也会越来越壮实，运动员也以牛肉为主食，另外鱼肉也是好东西，吃了也不长脂肪的，专业的健美人士，常吃的一道菜就是：清水鱼肉菜叶汤。这是用来控制体重的，寻常人吃牛肉锻炼身体就OK了。
牛肉和羊肉的区别，硬要说，大概可以用鸡蛋和鸭蛋来比较吧，各有各有的优点，各有各的口味。
一边想着，方文开始吃起牛杂来，牛因为身躯庞大，牛杂自然很多，所以这价格就比较低了，但味道也很不错，配以浓厚的汤水煮出来，非但没有一点腥味，反而更有劲道。
吃牛肉自然少不了一道牛筋，方文点了一份，这是属于老板漏勺了，专门给剃了出来单独卖。
牛筋一上桌，素芬和狗儿又愣住了，因为这道菜很特别，超有嚼劲的牛筋被撕成了一根一根的，细如牙签，夹上一根进嘴里，却要咬好一会儿才能咬烂，一道上好的下酒菜啊。
兴致一上来，方文又叫了几两烧刀子酒，自顾喝了起来……
一顿牛肉汤三人吃得眉开眼笑，其价格总共还不到一百块钱，确实物超所值，方文大叫便宜，当然，如果是换了他开在城里，自然不可能卖这种低廉的价格了。
素芬和狗儿战斗力完全发挥了出来，方文又点了几两肉，他却是吃得差不多了，径直去找到店老板谈购买秘方的事情去了，果然还是有钱好办事啊，最终用两万块钱的价格把秘方谈了下来，前提是要签定一个和约，不能在钢铁小镇上开店，这点当然没有问题了。
不过他现在一时也找不到合适的人过来学，也就约定好，等过两天在安排人过来，店老板负责包教会，学期期间这边也安排饭食，总共两万块钱真不算多，换了在外面要加盟可就不是这个价格能拿下的了。
饭后，方文带着撑得不行的素芬和狗儿出发了，目标就是前面的河边，这是去钓鱼，说到钓鱼貌似又有些蛋疼，因为他们早晨就是从鱼庄出发的呢。
不过这边河里的鱼可不寻常，味道截然不同，因为是温水里面养的鱼，方文此行也有为了这个鱼而来的想法。
“方爸，我们没有鱼秆啊，怎么钓鱼呢。”狗儿好奇的问道，素芬也是一脸的疑惑。
方文神秘的笑道：“到了你们就知道了。”好吧，这话今天他貌似已经说了很多次了呢。
正走着，路边上一个小摊吸引了他的注意力，这是一个老人，蹲坐在路边，身前放了一块布，就放在地上，布上面放了些麻黑的东西，有些似干枯的蔬菜大叶子，不过被卷在一起。
这东西不是别的，只要是男人几乎都接触了，那就是烟草，村民们称呼为：叶子烟。
这是直接种植出来的烟草，然后晒干（不确定，可能是烤干的）而成的，劲道相当之霸道，就是老烟民也受不了，论斤卖！
现在大家所抽的香烟，里面的烟丝虽然也是烟草制成的，不过早就进行了处理精炼了，也控制了焦油量，劲
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