2023.07.20重大通知：
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是理直气壮地做外行事！
面前的这些菜肴都没用多贵重的食材，但他只一眼，就可以看出来菜品精致、厨艺精湛，让他对于品尝它们有了很高的期望。
顾依依帮忙吆喝着：“这些菜可都是金陵菜中的代表菜，虽然没什么珍贵的食材，但平凡之处见真功，火叔叔的厨艺没的说，大家敞开肚皮吃……”
胖子咧开厚厚的腮帮子笑着：“对的，大家敞开肚皮吃。我已经考虑到北方人的饭量大，我用的都是大号的深底盘子，炖菜用的小盆装的，呵呵。”
“没想到这里没有食材，但餐具还是蛮齐全的。”
顾承家先抛开不快，总不能让那些“臭虫”影响了自己的生活，跟着众人一起吃起来。
顾依依先吃的是炖生敲这道菜，而顾佑北早就听闻小堂妹是个资深吃货，也跟着夹起一块鳝鱼肉。
刁朋到底是当地人：“呀，炖生敲！”
顾佑北一边吃一边问：“什么，炖什么？”
紧接着睁大双眼：“好吃！入口即化，鲜极了！香极了！”
做为做菜者，听着吃菜人的夸奖都会高兴的，胖子也不例外，就直接为他解答了问题：“这道菜叫炖生敲，有三百年的历史了。”说着，还特意伸出三根手指头示意了一下。
“是将鳝鱼活杀，净血、去骨之后，在砧板上摊平，用木棒击打，几百下之后，敲至肉面起毛时，鳝鱼的肌肉纤维、经络组织尽被敲散，然后入油炸，最后炖制而成。”
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