到夏菁背后朝大家扮了一个鬼脸,
“夏菁,您妈的待客之道确实与众不同哦!”曹霞的一句实话引得大家笑开起来。
“好啦!别闹啰!我们还有正经事要做。妈,小网罾、吓搭子、竹筛捞子和灯具一等杂什都准备好了没有。”夏菁可不想浪费时间,已跑进屋里,自己先喝了两口凉茶,顺手拿了两瓶易拉罐液饮料,递给张天和曹霞。
“你看你急的,都弄好啦!我的乖。”这是夏菁和钟心如商量好的,让夏菁早早去张天那,好多年没有这样大张旗鼓地张罗抓春鱼的事。张天也从来没有参加过,这几年忙得让钟心如很是担心女儿的婚事,尽早让两个多在一起呆的,才好生米煮成熟饭,谁曾想自己的丫头把曹霞带来干什么,气得她干急。
“现在上游放水水流很急,晚上要多个心眼,张天没抓过这种鱼,我们两个都要小心应付,不要他出什么意外。这里的水是极凉的,如身体不好,把脚伸下去还会脚抽筋呢!”
三人拿着鱼具应着早已出了门,钟心如一直目送他们的背影消失在暮色中,才回到自家的屋里。
“张天,你知道这春鱼的一些常识吗?”夏菁一脸欢笑,不管怎样,只要能与心上人在一起,她一只手挽着张军的胳膊撒着娇,曹霞是个大胆泼辣的女孩,非要让张天牵着自己的手,弄得张天一只手被夏菁拽着,一只手要拉着曹霞,当然这都是经过夏菁默认的。
“不知道哦!我的大美女,农家才女,还田户万事通呢?你知道嘛?”张天笑着恭维着,又转过来问曹霞。
“我知道也不告诉你。哼!夏菁,别告诉他。老土。”曹霞噘起樱桃小嘴好象谁惹她生气了似的。曹霞说完便窜到了夏菁的右手边,与夏菁偎在了一起。
“张天,这博阳春鱼是地方特产,远销海外,在我们夏铺渔民中可谓是家喻户晓,妇孺皆知。仅产于青溪河几段水域。据《博阳县志卷七·物产》内记载:春鱼生岩穴中,夏日随水出。身小,长米寸,黄质、黑斑,黄岭产者最佳。(黄岭是青溪河流经夏铺的一处低岗沙滩湖,春讯时便是沙滩湖,平时便是低岗,且多洞穴。)湖两岸低山绵延,大大小小的石灰岩洞穴、山涧随处可见,每到春讯期,水位升至洞口,春鱼随水进洞产卵,卵孵化成幼鱼后又随水游出,蒙蒙春鱼溯水而上。这时正值农历的立夏节气,正是捕捞的好时机;小满一过,春鱼也就销声匿迹了。就是说,它“露面”的时间非常之短暂,前后不逾半月。古人有诗云:黄岭洞口水痕平,飞云洞里春鱼生,倾筐莫待日停午,翠釜烹来味自清。又名贡鱼,历代都作为珍品进贡朝廷享用。
它是世界上最小的淡水鱼,体长仅10-15毫米,与古山硬鱼、南商滑州粉鱼在分类上都属于克氏栉虾虎鱼,前者产量极少,后者产量较高;前者背鳍前背部光滑无鳞,后者背鳍前背有鳞。所以前者食用可达百分之百,价值远胜后者。
每年孟夏涨水之际,渔民就在青溪河几处固定的水域张网捕捞,工具有细而密的小网罾,加以易操作的吓搭子或竹筛捞子。春鱼年产量不超数千公斤。鲜春鱼通体晶莹透明,粗看如浸泡过的细碎粉丝,鲜食肉质细嫩;经火烘干制后,通体金黄,如同熠耀的碎金,味香质软。无论是鲜鱼、冻鱼、干鱼、均适于炒蛋、蒸蛋、掺汤、炒辣椒、烩蘑菇和酱醋凉拌,均鲜美可口别有风味。是蛋白质含量高,营养价值高的席上珍品,一直是远销海外的传统地方特产。
随着青溪河流域生态环境的改善,这种曾在几十年前快呀几乎濒临绝迹的极其珍贵的水产资源,又得以繁衍和发展,继续绵延不绝地为人类提供珍馐佳肴,以饱口福。通车的省城铁路横贯博阳东西,天然黄金水道大江流经博阳东缘,水陆交通十分便利的交通,为中外游客提供了品尝博阳春鱼的可能。”
张天听得入了迷,这些知识夏菁是从哪弄来的,听她那样娓娓道来,如数家珍,简直是让张天佩服得五体投地,仿佛置身于那种美妙之中,不能自拔,是情不自禁,还是真情流露,还是暗示什么?
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