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从那些食材中便可以看出,为了这次的出游,易阳可谓是准备周全啊。
在众多的食材中,最惹眼的便是一只处理好的‘鸡’,这只‘鸡’明显是易阳亲自动手处理的,‘鸡’的皮肤保存得非常的完整,‘鸡’身的内脏,都是从‘鸡’肋下的一个小口‘弄’出的。
‘鸡’身明显是用调制过的,‘鸡’肚中也是塞了不少的配料,要是有厨艺高手在此,肯定一眼便能看出,易阳的这一切准备,都是为了做一道菜,那就是大名鼎鼎的叫‘花’‘鸡’。
对于这穿越必备美食叫‘花’‘鸡’的大名,易阳可是闻名已久啊,现在自己也穿越了,还具有了超牛叉的厨艺,自然是好好的体味一下。
为了能做出一只完整的叫‘花’‘鸡’,易阳可是连酒坛泥都准备上了。因为这酒坛泥内含有酒糟味,这味道和‘鸡’‘肉’味融合在一起,做出来的叫‘花’‘鸡’才是最正宗的叫‘花’‘鸡’。
将酒坛泥取出,碾压成了粉状,舀上一些溪水,开始和泥。
在做这一步的时候,易阳的神情也是严肃起来了,拥有宗师级厨艺之后,他自然是明白,这和泥可是叫‘花’‘鸡’做法里面最关键的一步,要保证泥土的粘‘性’和密实‘性’,才能做出最美味的叫‘花’‘鸡’,一般人还真做不来这活。
为了能做出最好吃的叫‘花’‘鸡’,所有的步骤他都是不打算假手于人,只有他自己亲自动手,才能做到至善至美。
泥巴和好后,易阳先是‘鸡’放在荷叶上,将‘鸡’头、‘鸡’翅、‘鸡’‘腿’全部藏于腹下,背朝上,用荷叶将‘鸡’包裹好,又用麻线捆绑严实。
接着取出早就准备好的白布洗净,在沸水中消毒,又将湿布平铺在木制的托盘上,将酒坛泥平摊在湿布上,铺均匀,厚度约莫两三公分,这厚度可也是很有讲究的,不能太厚,也不能太薄,一般都是2。5公分。
从这些严密的步骤当中便可以看出,易阳为了一尝这闻名各个位面的叫‘花’‘鸡’,那是拿出了全部的实力。
小孩的情绪来的快,去的也快,在看到易阳的动作后,小萝莉好奇心顿时上来了,虽然对自己老师的厨艺是相当有信心的,可她还真没听说过谁会用泥巴做菜的。
“老师,这泥巴也能做菜么?”
小萝莉瞪大着眼睛看着易阳的动作,化身为好奇宝宝,不知不觉中带上了一丝萌属‘性’。
“嘿嘿,等下你就知道了,老师向你保证,这绝对是一道让你难忘的美食。”
易阳说着,又将用荷叶包放在酒坛泥的中间,提起湿布的四角,不断地拍打、抚平泥土。
做完这一切后,易阳搭起一个架子,将泥包置于架子上,慢火煨烤,时不时转动几下,见哪里裂开了,赶紧用新泥补上。
想到马上就能吃到马上就能吃到大名鼎鼎的叫‘花’‘鸡’,而且还是自己做出来的最正宗的叫‘花’‘鸡’,易阳的眼神也不由变得火热起来了。
这可是穿越必备美食啊,自己现在做出来了,也算是对得起自己穿越人士的身份了。
对于自己老师的手艺,小萝莉可是深有体会的,每每想起老师做的菜她都会馋虫大动,口内生津,现在见到连老师自己都在期待着,不由的对这所谓的叫‘花’‘鸡’也是期待起来了。
等待的时间总是过的那么漫长,在一段艰难的等待后,忽听得易阳叫道:“好了。”
易阳说着,将泥团从架子上取下,拿起那把菜刀,用刀背敲了敲几下,听得咔咔咔的几声,泥团裂开一条缝来,裂缝一出便可以隐约闻到了一丝香味,这让易阳和小萝莉两个心中的期待更胜。
易阳先是试了试热度,待断定不棘手后,才伸出双手来,将泥巴掰开,一股夹带这荷叶清香的浓浓‘鸡’香顿时飘散出来,让人闻一口便能感觉到肚里的馋虫开始作怪了。
本来就已经饿到了极点的小萝莉,哪能受得了这个香气,不由哇哇叫道:“哇!好香啊,老师,我要吃,我要吃..”
“放心,少不了你的。”
易阳呵呵一笑,又用刀将麻绳切断,将那包裹着‘鸡’的荷叶打开,只见里边那只‘鸡’,‘色’泽棕红,油润亮光,更是鲜香扑鼻,‘鸡’香浓郁。
“咕噜咕噜..”
随着香味越来越浓
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