，这‘精’瘦‘肉’是多好的东西呀，不说做别的，就光是那用‘精’瘦‘肉’煮出来一道水煮‘肉’片都让人回味无穷。
回忆起水煮‘肉’片的滋味，杨柳不由自主的吞了吞口水，胃里有个声音一直在叫嚣着，迫不及待的要吃水煮‘肉’片。
杨柳实在受不了胃里的馋虫，便跑到黄氏身边，拣起黄氏撇在一边的一小块瘦‘肉’，笑道：“‘奶’，这瘦‘肉’让我来收拾吧。”
黄氏以为杨柳馋‘肉’了，看着她笑笑，小声道：“吃啥瘦的，中午咱不是有‘肥’‘肉’片子么，你母亲买了不少呢，等会‘奶’煮好菜之后先给你盛些出来，让咱柳儿偷‘摸’着吃些。”
“‘奶’真好。”杨柳抱着黄氏的手臂轻摇了摇，撒娇：“但我还是想‘弄’‘弄’这个，我在白家的时候，辰儿他娘曾用这瘦‘肉’给家里人做过一道极好吃的菜，那滋味可比‘肥’‘肉’强多了呢。”
黄氏一脸不相信：“有你说的那么神么，这东西能比‘肥’‘肉’片子好吃？”
杨柳重重点头，万分肯定：“有，这瘦‘肉’若真是做的好，可比‘肥’‘肉’片子好吃多了，不过我不知道能不能做出来。”
看杨柳说的那般肯定，黄氏笑着刮刮她的鼻子，笑道：“小馋鬼，行，你拿去做吧，反正瘦‘肉’家里人也不太喜欢吃，你若是做不成，费了便费了呗，没多大事情。”
说完，黄氏还特意停了手，说自己先出去看看，空出灶来让杨柳自己去折腾，走的时候还打着哈哈说等着柳儿丫头的好菜上桌。
杨柳虽然不太会做饭，但这阵子在白家也跟着在灶边呆了一阵子，做饭煮菜的基本步骤倒是也懂了些，再加之杨柳自认为悟‘性’还不错，她觉着自己琢磨一下，应该能做出这道菜。
杨柳回忆了一番在前世的时候，家里的保姆给她做水煮‘肉’片时候的大致步骤。
先把瘦‘肉’切成‘肉’片，切好的‘肉’片用淀粉、盐、料酒 ‘鸡’蛋抓匀，留着备用。
好在这时候虽然做菜的配料不如前世那样多，但水煮‘肉’片也要不了太多配料，像腌‘肉’的这些配料，基本都能寻齐，即使有些没有，也能用别的东西代替。
‘肉’腌制好大概需要一刻钟左右。
于是在腌制‘肉’片的同时，杨柳又去院子里寻了些东西。
进屋的时候，杨柳手里拿了一小把青菜和一小捧辣椒，其实辣椒这东西，杨柳之前在白家一直未见过的，昨儿到这边来，偶然看见的时候还高兴了好一阵。
杨柳前世是南方人，可谓的无辣不欢，她一直以为这时候没有辣椒，不成想昨儿一来便发现了。
一直在锅屋呆着说要看杨柳做菜的四妮和小叶，小草几个丫头看着杨柳手里的辣椒，个个都觉着稀奇。
小草那丫头还当即喊了起来：“大姐，你拿着东西做什么，娘说这东西不好吃。”
杨柳朝她神秘的眨眨眼，笑道：“好不好吃，等会做出来不就知道了。”
四妮几人看杨柳‘胸’有成足的样子，都不说话了，坐在一边睁大眼睛看杨柳如何用这东西做菜。
杨柳先把拿回来的青菜，洗净焯水，然后把焯好的青菜放在碗里备用，记得前世吃水煮‘肉’片的时候里面放的是油菜，但这时候没油菜，便随意用些有的青菜代替了。
焯好青菜 ，杨柳估‘摸’着‘肉’片也腌好了，便准备下锅。
锅中放入油，烧热，下入腌好的‘肉’片，翻炒‘肉’片变‘色’便用碗盛出来。
‘肉’片出锅之后，锅中留底油，爆香必需配料，这时候的炒菜的配料实在太不齐全了，好在这里还有辣椒这回事，倒是勉强能‘弄’。
配料爆香后，再加入适量高汤或者清水，放适量盐，扽烫烧开。把方才炒好的‘肉’片倒入锅里的水中，拨散开稍烧煮一会。
瞧着‘肉’片煮的差不多了，把‘肉’片全部倒在刚才的菜上面，在‘肉’片上面撒些芝麻和干辣椒。
之后另起一锅，倒入油，烧烫，浇在‘肉’片上，一道水煮‘肉’片算是完成了。
杨柳看着已出锅的水煮‘肉’片，心里大喜，看样子自己还真是有些做菜的天分，第一次竟能做出这般高难度的菜来，而且‘色’香看着都不错。
至于味道，需要尝尝才知道。
除了杨柳，此时在锅屋的几个丫头也被吸引过来了，几人围着那盘水煮‘肉’看了很久，怎么都不相信杨柳能拿那么些没用的东西做出一碗这般好看的东西来。
方才他们听杨柳跟黄氏要那块瘦‘肉’做菜，几人都暗自偷‘摸’在笑，四妮还说看来杨柳的婆婆其他事能干，做 -->>
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