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店里人不多，老板娘看到他们进来赶紧过来招呼。
“两位吃点什么，我们这有红烧羊肉，红烧羊腿，羊肉水晶糕，清蒸羊肉，清蒸羊蹄，羊肉芦粽”。
老板娘的普通话不标准，中间总是有点咬舌，这也是说惯了吴语养成的习惯。
说着看到后厨她男人不知道在捣鼓什么，对着声音扯长了骂了一句：
“你阿似眼头木屑策呢，客人来了阿晓得，阿七婶惯似屑屑嗦嗦，你听到她野野哗哗的就愁头怪脑，阿生意还做不啦”。
回过头来，老板娘又微笑看着苏筠两人。
等他们点餐。
周元睿是陪苏筠来吃的，不过看到店里的图片介绍，和刚才听到老板娘的口头菜单。
对着苏筠另外建议道：“苏妹妹，你要是想吃羊肉，我带你去三西桥的隆裕斋去吃涮羊肉。
那里新鲜的羊肉剔去筋膜，顺着肌肉纤维的方向用快刀。
片成只有一毫米厚，薄薄的一片，清洗到没有一点膻味。
在三鲜锅里一涮，然后再蘸一下店里自制的芝麻花生辣椒油调料，那个鲜嫩爽口。”
周元睿似乎想到上次吃涮羊肉的酣畅淋漓，说着咽了下口水，继续道：
“你看这店里都是白灼的羊肉，我看着都觉得太淡。”
“要是再有膻味，那可真是没法吃了”。
苏筠还没说话，旁边的老板娘听到周元睿的话已经有点急了。
“这位客人，先入为主总是不好吧。
哦，你们京里人喜欢吃涮羊肉，我也能理解。
可是对于其他地方的羊肉美食不尝一下，就这么片面的下结论总是不好吧。
我们藏书羊肉最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。
我们店的羊都是从老家里养的山羊用货车运过来的。
全部都是新鲜宰杀的。
首先把羊身切成六到八大块”。(未完待续。)
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