2023.07.20重大通知:
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,以后怎么服侍夫君,照顾公婆呢?巧,是我们女人专有的。这次厨艺比试有一个时辰,分两部分。一用主食材料做吃食,二用夏令蔬果做拼盆,至于怎么做就看姑娘们的手艺了。开始吧。”
除了沈夫人外还有当朝最有名的女先生做评比人选,亦有宫中御膳房里负责点心方面的徐嬷嬷,都是有真才实料的人。
一声开始,穆锦柔便看了一下白连翘与罗二娘,现她们信心满满。再看如玉公主做的也很顺利,她也就放心了。
穆锦柔想做一份以百花为主的主食,主料虽然是以面为主,可想漂亮做出来却不大容易,为此试验了许久。
颜色永远都是漂亮的先驱,穆锦柔始终这么认为。她从现场清洗好的菜蔬里挑了一些颜色亮丽的蔬菜,让胖丫用专用工具挤出汁来。
为了能好挤汁液,先得把菜跺碎一些。这些用完可不能丢,本着浪费可耻的原则,她最后要用这材料蒸包子。希望评委们也能看到了她的良苦用心。
先将珍珠米熬粥,再将汁液倒入面中,再按比例调合其他物,最后做成绿、粉这两样色的薄饼,再放入蒸笼里蒸。与此同时将剩下的颜色一分为二,其一和成面团准备做蒸饺。
然后穆锦柔便亲自分离蛋白与蛋黄,蛋白也可以加点颜色调和颜色也有好几种,切得碎碎的放入不但好看还能增加口感。
那边胖丫已经将包子馅全都做好了,面团也和的很是漂亮。穆锦柔将两种颜色的面团合一搓成条状,最后擀成包子皮,将这些所谓的下角料做成的馅包成小小的,花苞状的小包子,由于皮薄,蒸出来后的颜色会更加漂亮。她和胖丫一起努力很快将这些都放入蒸笼里蒸了。
此时的侠女荷花也只有做烧火丫头的份儿,不过她欢喜着呢。看着那些漂亮的吃食嘴里就生津,真想吃吃看啊。
蒸面皮好了后,穆锦柔便开始了制作花叶的过程。当然这都是经过简版后的叶与杆子,做起来也简单。
做好后就是拼装了。订做特色的瓷盘时间很长,她也就只能让小卢暂时用银敲出来,待这次斗巧结束后再敲回去。
这银盘很像有着荷叶边的花瓶,穆锦柔将做好的枝叶先放上,最后再在绿色的花托中放上一朵朵花儿。然后是装饰,她利用空闲时间还用青、红、黄萝卜皮雕出三只小小的蝴蝶置于大花朵上。远远看去这就是一束百花,特别吸引人。
在她对面的穆锦裳做的是点心,看其做的也是下了功夫的,可她却没有如此创意,正往模子里放馅料。双眼却没有错过穆锦柔的一举一动,看她如此快就有了成效,气得将牙咬得咯咯响,“小贱人怎么跟前世做的不一样了?”(未完待续。)
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