br> 居善方说:“首先是立即删除帖子,其次是电话通知大英雄。”
励仁捷说:“帖子已经删除了,可我们都没有大英雄的电话号码啊。”
居善方说:“我跟你说我的想法。”
励仁捷就很认真地听着。
居善方说:“大英雄是专业做房地产策划的,我想到他们的公司去工作,你认为怎么样?”
励仁捷说:“我也想去,就不知道大英雄能不能接纳我们。”
居善方说:“不试试怎么就知道答案呢。我想,我明天就去花水湾,当面跟大英雄说我的想法。”
励仁捷说:“那我也去。”
居善方说:“你毕业了吗?”
励仁捷说:“还没有,差两年才毕业。”
居善方说:“那你就等两年,毕业后再说。”
两年后,励仁捷毕业了,他如愿以偿地进入到李朝东的团队里,当然,这是后话了。
在李朝东还在讲解时,后厨的送餐人员就将菜品给送到了餐厅,但被姜太太给制止了。等李朝东的讲解一结束,众人都被李朝东的精彩解析给折服了,所有的人都给李朝东报以热烈的掌声。
等大家都坐好后,后厨送餐人员将菜品逐一端到台面上。
第一道菜叫做“金满地”——就是俗称的青椒玉米。做法简单,糯玉米进油锅火爆两分钟,沥油,然后加入中辣的青椒片及调味品,翻炒一分钟,倒入玉米速翻几铲,起锅即可。这道菜最考验厨师的观察力,糯玉米在油锅里,时间长了,就变硬,时间短了,出不了香味,青椒入锅后,时间长了,就成了虎皮青椒,时间短了,没了辣椒的香味。
第二道菜叫做“家乡味”——就是成都人最喜爱的洗澡泡菜。成都做泡菜是有讲究的,以前是用井水,现在普遍使用自来水。头天晚上用大桶接满自来水,敞口沉静一晚,第二天早上,用软皮管放入桶中,从中间抽取一提壶,将水烧开,然后再冷却至恒温。将水倒入泡菜坛,将十三种香料用布包好,放入坛中,将生姜、大蒜、野山椒各一斤放入坛中,倒入高度白酒二至三丙,加入食用盐二两,青花椒半斤、花椒二两,最后,放入霍香,封口。这一过程叫做起坛子。五至七天后,将两斤大青菜放入坛子,再封口。一周后,即可随自己的喜好,放入萝卜、辣椒、莲花白、藠头、儿菜……可以做到:头天晚上放入,第二天早上食用,故而被称为洗澡泡菜。在成都下馆子吃饭,首先就是品尝馆子里的泡菜,所以就有“好不好,吃泡菜”的说法。但这几年,因为有太多的外地人涌入到成都来开餐馆,他们基本上做不出成都人爱吃的泡菜,因此,就用莲花白加醋拌的方法,却不知道,文化在他们的手上正一点点地在流失。
第三道菜叫做“忆江南”——就是俗称的红豆猪手汤。红豆与猪手是常见的食材,但用红豆做成菜,这本身就很难得。其实这道菜在江浙一带很普遍,但要煎熬出滋味,还非得下番功夫。
以上三道菜统称“开味菜”。
从第一道菜起,韩雅莉就常常打着李朝东的旗号,多占多吃,弄得骆苏红不住地大呼小叫着,韩雅莉说:“这是给我哥留的,那是给我哥留的,我哥就爱吃这菜了。”可一到她碗里,都一粒不剩地进了她的口里。气得骆苏红说:“吃饱没有,出去跑两圈再回来!”韩雅莉说:“味道好,我帮我哥吃了。”
听到韩雅莉说的话,大家都觉得很奇怪,讲课的人到底是谁,怎么还带来一个不讲理的妹妹呢?骆总就这么谦让于她?他们真心希望骆苏红跟韩雅莉发生争执,这样,大家都可以在骆总的面前有个好的表现。希望只是希望,事实是,什么事情都没有发生。
姜太太向越秀春一招手,越秀春就立即来到跟前,姜太太说:“上菜!”
于是,越秀春向送餐人员一挥手,十八道菜就一起送到十一张桌面上。韩雅莉一看,呆了:这么多好吃的,还有许多自己都叫不上名字的菜,还让人吃不吃啊。
送餐人员下去后,越秀春说:“上主菜!”
于是一批精干的男子登场了,他们在过道上先来了一番跑跳腾翻的动作后,非常夸张地用传递的方式,将坛子给送到每一桌上。
姜太太把自己这桌的坛子给揭开,李朝东不看,他只闻了闻,就知道是什么菜了。
姜太太说:“大家都动筷子吧。”
骆苏红吃了一口主菜后,说了声:“呀,真好吃!”
不知是故意的还是真实的,反正此时所有的人都齐声说:“呀,真好吃!”
姜太太就笑了,赵妈妈笑了,姜升泰笑了,李朝东也笑了,所有的人都一起会心地笑了。
门外进来一人,大大方方地说:“感谢大英雄为此菜正名!”
宋惠英和李朝东都异口同声惊讶地说:“小鸭子!”
原来在车上,姜太太听 -->>
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