“程老师,你是准备点外卖是吧?要么和我一起拼单吧,我有满50减12元的优惠券!”教务主任黄欣茹,见程依依忙完了手头的工作,喊住了她。
“黄主任,我是不是应该去厨房看看?之前有听说正在招聘新厨师,也许中饭不是星姐和章姨做的,是新来的厨师做的呢?”
“程老师,这你就有所不知了!我看到今天确实有来应聘厨师的,不过啊!来的是个年轻人,厨艺肯定不怎么样,估计他啊!都没通过面试!”
听黄主任这么说,程依依打消了去厨房谈一谈的想法。
“那就订外卖吧,黄主任你准备吃什么?”
“黄焖鸡米饭,二十八元一份!”
“好的,那我也来一份,我们两个人AA,正好可以享受满50减12元的优惠!”
黄欣茹和程依依,很快达成了合作意向。
两人一起在“吃不饱”APP上面下了订单。
买黄焖鸡米饭,刚好每个人能便宜六块钱,美滋滋!
二人在等待“吃不饱”骑手上门。
厨房里。
方涛准备要做一锅猪肉饭。
已经浸泡好了大米,他将泡好的大米沥干。
“之所以用温水浸泡,是为了让大米芽化,激发酶的活性,既有利于营养的吸收,又能虽短做饭的时间。这样子做出来的米饭也更加有韧性,表面油亮有光泽,口感也更佳!”
方涛向星姐和章姨解释了一遍。
二人连忙点头。
“这样我以后就知道,做猪肉饭前,要先用温水浸泡了。”
“没想到仅仅只是一个大米的浸泡,都这么有学问,难怪方厨的手艺如此不凡啊!”
“说起来,我家那口子嫌我做的猪肉饭不好吃,可能就是我没有用温水浸泡的关系!”
“可能你做的猪肉也不够好吃吧?”
星姐和章姨,一边帮方涛拿出猪肉,放在了案板上,一边闲聊着。
方涛开始切肉。
“笃笃笃……”
菜刀和案板接触,发出了快速而富有节奏感的声音。
“好快啊!”
“刚才见识过方大厨的切虾背的刀功,现在我见方大厨切猪肉的刀功也很厉害啊!”
切肉的速度太快,使得二人感觉根本看不清楚,只看到一片菜刀的虚影。
然后,一大块猪肉,就变成了大小一样的块状猪肉。
开启燃气灶。
把锅烧热。
他开始把肥肉倒入锅中熬油。
“滋滋!”
“滋滋……”
猪油渗出,泛起一个个小泡泡,小泡泡又迅速破裂,发出悦耳的声音。
肥肉出油后逐渐变小,表面呈现出金黄色来。
方涛继续放入之前切好的生姜片翻炒。
猪油渣的香味伴随着生姜爆炒后的香味,混合在一起,飘入几人的鼻腔。
“阿嚏!”
章姨连忙捂住自己的嘴和鼻子,虽然她戴了口罩,离灶台也有一段路,但还是怕影响到厨房的环境。
方涛看到章姨的鼻子被辣到,笑着解释了一下:“生姜刚开始炒的时候气味有点辣,会有些呛鼻,等下和猪肉、米饭混合之后,就不会觉得辣了!”
渐渐的。
生姜的辣味,和食物混合,气味变得丰富起来。
方涛拿起料酒,沿着锅边倒了一圈。
酒香、肉香和米饭的香味交织。
米饭粒粒分明。
不停翻炒。
渐渐的,米饭开始变得金黄,锅中散发出浓郁的香气。
在锅中加入开水,盖好锅盖,改为小伙焖煮。
过了二十多分钟。
香味从锅里溢了出来。
他解开锅盖。
顿时,香味飘满了整个厨房。
星姐和章姨,忍不住鼻子使劲抽了几下。
他再把米饭搅拌均匀,盖回锅盖。
“还需要焖一下,这样才能更入味。”
星姐和章姨听了,使劲点头。
看方涛做饭,简直就是一种享受。
仿佛她俩看了一遍之后,厨艺也得到了不少的提升!
等方涛再次解开锅盖,猪肉饭已经成了。
除了不能发光以外,其他方面不亚于动画片中的任何炒饭、焖饭。
“方大厨,我俩先给刘园长和老师们送过去吧”
章姨和星姐,强忍着马上开吃的欲望,开始把猪肉饭装在了一个木桶里。
再往办公室送。
她们则等送完了,再回来吃。
等章姨和星姐,把猪肉饭送到程依依面前的时候。
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