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四合院:人生重启 第38章 川菜换药膳(2/2)

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2023.07.20重大通知:
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“柱子,这就是我家传的药膳配方,你先拿着,以后你每周六来我家,我先带着你做几次,很快你就能学会了。我家在朝阳门,你爹上次带你来过,你还记得吧。”

  何雨柱赶紧点点头。“柱子,你要注意一点,食材和药材的搭配有很多禁忌,一定要严格按照配方来做药膳。”

  “我知道了,刘师叔。”

  “行,那我们出去吧,以后你自己看配方就行。”

  和刘师叔回到包厢,就看到其余的三个师叔伯也都来了。

  然后一行人就去了厨房,然后轮流开始做菜,每人不重样。

  何大清也让何雨柱做了一个油爆双脆,而刘师兄则做了一个葱烧海参,让六位长辈点评。

  几人讨论了一会儿,最后大师伯开口到,“柱子,就刀工来说在你这个年龄算是很优秀了,但火候上有所欠缺,有点过头了,不够脆。BIqupai.c0m

  而方良也不差,整体水平很高,你们两个要再接再厉,不要骄傲,须知你们还有很长的路要走。”

  不愧是专业的厨师,几位师叔伯的要求和一般人完全不同,让何雨柱因为升级后飘起来的心态,落了下来。

  何雨柱和刘师兄对视了一眼,然后站起来,“谢谢各位师叔伯,我们知道了。”

  回家的路上,何大清问何雨柱,“你刘师叔给的药膳配方,你有什么想法。”

  何雨柱想了想,“应该说比较容易学吧,各种配方、下料顺序都是固定的,跟着学就行,就是配方不好找。”

  何大清点点头,“你能看明白就行,这也是你刘师叔轻易就答应我的原因,他能交给你的就是一些很常见的配方,他们家的秘传就没可能。”

  何雨柱点点头,“那咱们家不是亏大了。”

  “我都知道是怎么回事了,你以为我会给你师叔什么,一样都是广为流传的那些菜,经典的根本就不可能给他。”

  这师兄弟之间也这么多心眼,成年人的世界可真复杂。

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