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我说该教的都教了，剩下的就看你自己练。然后聊了一会儿，我就下来了，等一会儿我得陪他喝点。”
何大清顿了顿交代何雨柱，“你娄叔叔对我不错，当年小本子投降，经济接收的时候，那帮人搞得京城鸡飞狗跳的，各行各业都损失都损失惨重，你爹我也从酒楼出来了。你娄叔说是请我来掌勺，其实就是收留我。”
“现在我挺对不住老娄的，你小子以后勤快点，争取早日能帮上你娄叔的忙，别一天偷懒，听到没有。”
“我现在没偷懒了，刚刚还早切土豆丝呢。”
“刚刚的事我都听老马说了，你小子比我有天赋，以后继续好好练，你这刀工练好了，其他的最起来就事半功倍。
“对了，你对外面那几个人怎么看的。”
何雨柱想了想，“您刚走那段儿吧，感觉他们人都挺好的，经常在我面前说您怎么这么帮他们，对他们怎么这么好，对我也还不错，让我以后也多指点指点他们。”
“可我的厨艺您也知道，就算比他们好，也就好那么一星半点的，如果我把菜谱和调料配比教给他们，他们照着也能做得差不离，可这东西是老何家的根本，再怎么也不能教给不相干的人啊。”
“后来彼此了解了，感觉也就是跟我客套客套，也没再问过我什么。”
何雨柱气愤的看了一眼外边，“可我刚刚切出那样的土豆丝，被打断了就切不出来了，您知道的这可不怪我。但他们那态度可就截然不同了，觉得我藏私了，不肯教他们。”
看何大清点点头，于是何雨柱继续说道：“现在仔细想想，刚开始的时候跟我套近乎，想让我教点传家的；后来看我比他们强不了多少，感觉拉不下脸来，就不提了；再到今天这事儿。”
“他们这不是真把我当傻柱了，觉得我好糊弄嘛。他们这样的人，你当时怎么就答应指点他们呢？”
“成，你这绰号还真能迷惑不少人。我当时来的时候，小本子刚被赶跑，厂里哪儿有正经的厨子啊，我教他们大锅菜不就是为了自己能偷懒嘛，他们自己也知道是怎么回事。
现在跟你套近乎，摆明了就是想在你这儿套出点真东西，你怎么想的？”
何雨柱看着何大清，“您这是考我呢，其实他们的问题就一点：没有传承，刀工不行也不知道怎么练，没有菜谱，只能做大锅菜，更别说调料配方。”
见何大清点头承认，何雨柱又说道：“以后对他们也就那样吧，不是有那么一句话吗，叫真传一句话，假传万卷书。让我指点他们，可以啊，只要不涉及根本，随便说说就行，谁让我是傻柱呢。”
何大清高兴的笑道，“可以啊，儿子，还知道真传一句话，假传万卷书。”
“爹，我也读了初中好吧，虽然没毕业，但该认识的字都认识，我现在也经常读书看报的好吧。”
“有想法就好，这厂里说完了，那你觉得院儿里都是些什么人，要怎么样相处。”
何雨柱想了想，“前一段儿许大茂帮我捋明白了一大爷家、贾家和后院老太太家的关系，今天听二车间的人说二大爷在车间传我们家闲话，然后结合我自己的观察，感觉这院子里的人和事儿其实挺复杂的，我现在看不太清楚。”
“所以只在院子里做一个普通住户，尽量少参与院子里的事儿，上好班，带好雨水，其他事随大流就行了。”
何大清点点头，“以你现在这个年纪，能看到这些也算可以了。多的也不说了，等以后我回来再看吧，现在先把菜做出来。”
“好的，我给您打下手。”
何大清一边做又一边给何雨柱讲一遍，没一会儿就做了一桌子好菜。
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