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游客一听，也来了兴趣，自然同意了肖云毅的提议。
肖云毅点点头，随后从展台下方拿出了一壶开水和冲泡团茶的工具。
随后在大家的目光下，肖云毅开始冲泡团茶，一边泡，还一边解释着。
从撵茶、磨茶、过萝、热盏，还有注水的讲究等步骤都详细的讲解一遍。
直到茶汤完全冲泡完成，上面凝结出一层细腻的泡沫。
“这就是茶百戏吗？怎么有一层泡沫？”
“师傅的动作看着感觉好舒服啊，不过这茶真的能喝吗？”游客看着褐色的表面说道。
“闻起来确实很香啊，不过这泡泡看起来有点劝退的感觉。”
“这怎么看着这么像咖啡啊？刚才那个颗粒确定不是咖啡豆吗？”
“…………”
见游客提出疑问，肖云毅再次解释道：“这确实是团茶，大家可以问问，有茶香。”
肖云毅把装团茶的罐子打开，伸到大家面前给大家闻一闻。
靠近的人伸出鼻子闻了闻，随后点点头：“确实有一股茶香，挺好闻的。”
给大家闻过后，肖云毅又说道：“之前只是冲泡过程，之所以会有这些泡沫是因为制作团茶是属于发酵茶。”
“而这层泡沫才是茶百戏的关键。”尛說Φ紋網
“茶百戏说简单点就是在这层泡沫上写字，或者画画，是古人喝茶前的一个小游戏。”
“很多人在做同样的事情，都喜欢比较一番，古人喝茶也一样。”
“看谁泡的茶更好，谁画得更好，或者字写得更漂亮。”
“就把掌心这么大的碗口能写字、画画？”游客有些怀疑的说道。
“能申请非遗，那就说明肯定能画出来。”
“在这么小的地方画画，那估计对技艺有很高的要求吧。”
“一般人肯定是画不了的。”
“师傅不是准备给我们展示了，我们看着就是。”
肖云毅微微一笑，倒了一小碗清水，然后就用茶针在盏内画了起来。
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