重生之奸宦娇妻 第75章 夜袭-彩熘鱼丸(3/3)

    这彩熘鱼丸是西北地区用以招待贵客传统佳肴，用蛋清、豆粉搅匀鱼肉泥，冷水挤鱼丸下锅氽熟，再用青菜、木耳等物爆炒后倒入鱼丸烩制而成。

    食之鲜嫩异常，观之红、白、绿、黑多色相间极为精美，遂称之为彩熘鱼丸。

    当日正午，段家一行人就官道旁青山绿水边扎营野炊，喝着乳白鱼汤就烤肉、胡饼，吃得酣畅淋漓、其乐融融。

    正当此时，忽有官差押了一小队戴枷犯人路过，虽隔了步障等物也能闻到饭菜喷香，众人抑不住唾沫横溢，不由自主缓了步伐。

    连官差也忍不住想要讨口热乎吃食，几名衙役商议后便有一人堆满了笑去找段家管事说话，自称为京城出发押人去兰州采石场，实是路途遥远疲惫不堪，还望贵人施舍一番。

    作者有话要说：写完、收工、吃饭！好饿好饿了～～～嘤嘤

    渭源秋色

    秦岭细鳞鲑，是国家二类保护野生鱼类，现代人吃不了哒。

    彩熘鱼丸 示意图：

    卖萌图：

    1将净鱼肉除骨，用刀背砸成泥，放碗内，加料酒，将蛋清分三次加入，每次顺一个方向搅稠，加淀粉、猪化油，搅匀制成鱼茸。

    2番茄烫后去皮去籽，切小块；菠菜洗净切寸段。木耳摘净撕成大朵；葱切丁，姜切末。

    3锅内加水烧开，将鱼茸挤成直径15 厘米大丸子，下入水中氽熟，捞出待用。

    4锅放火上，用油滑锅后，再加油用姜、葱炝锅，加料酒，放入菠菜、番茄、木耳、清汤，调入胡椒粉、味精、盐，用湿淀粉勾芡，倒入鱼丸推匀即成。

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    有奸情，有宠溺，有狗血，有金手指，有微虐，有【哔~~～～