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了一个他觉得可以接受的理由。
总不能说我有系统吧。
听完彦杰的话，包括老于在内，都吸了一口冷气。
瞧瞧人家这话说的，看看书，自己琢磨琢磨。
太打击人了，几十年的白案师傅真的做到狗身上去了。
几人趁着空挡，连忙请教彦杰一些问题。
好在彦杰知识储备没问题，就不怕就是聊美食知识。
不过倒也没有人敢像老于这样让彦杰手把手教。
彦杰都尝试的请了几个人上来操作，不过都不太敢。
等级在后厨其实还是比较分明的。
老于之所以敢上来，那是因为老于是这一片的老大。
他说了算，其他人没有经过老于的同意可不敢。
而且老于既然学过了，到时候多多少少也会教他们一些。
所以倒也不会这么着急。
不过几人都被彦杰旁征博引、引经据典给镇住了。
什么《山家清供》、《吴氏中馈录》、《随园食单》，彦杰都是信手拈来。
是不是还给大家介绍一下各种手法的渊源。
好像各流各派的一些变化，都是彦杰亲眼见证。
亲手尝试过。
众人佩服的同时，都纷纷在心里感叹。
要是他们也能把知识了解到这个程度。
做不出美味的菜肴还真是没了天理了。
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