加开水，加入料酒，酱油，醋，十三香等调料。
农村有句话，千咕豆腐，万咕鱼。
意思是说，做豆腐和鱼，都要长时间，才可以入味。
另一个灶头，趁着热油锅，加冰糖炒化，加醋等调料调汁，加入里脊翻锅，最后勾芡粉出锅。
适量香油提味，撒上炕好了白芝麻，和小葱出锅。
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