因为是处理过的样子的缘故,所以倒是没办法把肉质里的血全部按出来,只能是斩掉后面的鸭屁股,除去臊味,直接开始烹制。
先把材料一一包裹好,放到鸭子的肚子里,免得材料把鸭肉的肉质染成其他颜色。接着把鸭子整个放到滚烫的水里煮至九分熟。
萧火一手拿住了鸭子,接着深吸口气,萧火的手开始动了。
一刀轻劈,顿时一根细如丝般的本身脱离,平躺在盘子上
劈丝。他最熟悉的刀法再次出现了,只不过,这次他不是完全劈丝。而是剥皮。蓝蒙蒙地光华不断的地盘子上闪烁着,每一条白色的鸭肉粉丝都均匀地平躺在盘子上。其精湛妙到毫颠,每一丝鸭肉间只有些许空隙,而且极为均匀。