怎么转小火?这个超出了我朱明明的知识点，但是笙笙会啊！
卤猪内脏的时间要三四的小时左右，慢慢的，香气开始弥漫，厨房的烟似乎都缥缥缈缈的飘到周围领居家了。
“明明，你家做什么好吃的呢？我闻一下午了？”
果然林二娘的鼻子比狗都灵，不过林二娘，朱大娘和秀秀姐帮了我那么多，本来我也是准备给她们一人送一些去的。
“二娘，我在卤猪内脏呢，还得一会，做好了给你送去。”
“猪内脏？这玩意能吃嘛？”
“能不能吃啊，您就等好吧！”
想起家里还有一些土豆，将土豆削皮放入卤水中一同卤，不能光吃肉，腻得慌！
又过了两个小时，感觉差不多了，这时，我让笙笙将火熄灭，直接让卤味浸泡在卤水汁中，这是另一个秘诀，很多人以为卤味只要炖煮就好，其实不然，泡也是一个很重要入味过程，如果可以，过夜会更入味。感觉差不多了，我让林二娘去吆喝朱大娘和秀秀姐一同过来看看，品尝品尝！