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想着九爷喜欢吃白菜猪肉馅儿的饺子，柳氏便揉面，今儿中午，准备吃煎饺。
楚蘅走进后院，恰见她将鸡蛋打在面粉里，“娘，你这是想做饺子？”
柳氏打完鸡蛋，又往面盆里倒水，一边和面，一边回答楚蘅：“今儿个，咱们吃煎饺，九爷喜欢吃这个。”
楚蘅心里有些吃味，“娘，九爷还没成为咱们柳氏美食斋的人呢，你就这么为他考虑，等将来，他成了柳氏美食斋的人，我在你心里的地位，会不会一落千丈。”
“谁说九爷不是咱们柳氏美食斋的人，你忘了，九爷可是娘的干儿子呢。”
瞧楚蘅一脸吃味的表情，她笑了笑，补充一句：“蘅儿，你在娘心里的地位，谁也比不了。”
若是没有楚蘅，当初卫湘君设计陷害她，楚廷豫选择相信那个女人的话，将她撵出相府时，她就已经一蹶不振了，哪里还有命活到今日，楚蘅对她而言，是唯一的亲人，也是精神支柱，所以楚蘅在她心中的地位，谁也比不了。
“娘，我不过是与你说笑，你还当真了。”
见柳氏眼中流露出痛苦，楚蘅赶紧将话题转移，“娘，这面团子揉好后，你切一半擀皮儿包饺子，给我留一半呗。”
“蘅儿，你要面团做什么？”
楚蘅这么打岔，柳氏眼中的痛苦之色果然消失了。
“娘就揉了这么点面，切一半给你，可就不够擀皮儿包饺子了。”
楚蘅道：“我要面团，自然是用来做吃的。”
柳氏好奇起来：“做啥吃的，说给娘听听。”
“凉面。”
柳氏也算厨艺了得，但是凉面这种东西，却是第一次听闻：“蘅儿，你说的凉面可是面条的一种。”
“没错。”
昨儿晚上，楚蘅躺在铺上思考，忽然想到，夏天凉面，凉糕比较好卖，只是凉糕做起来稍微麻烦一些，只有等那陶家姐妹身上的毒疮彻底痊愈后，再试着做出来销售。
“凉面与热面不同，凉面不用热汤，适合夏天吃，特别能勾起人的食欲。”
少顷，柳氏将那面团揉得不再沾盆，才用菜刀将团成球的面团子一切为二，“蘅儿，拉面条是门技术活，你恐怕做不好，你来擀饺子皮儿，拉面条的活儿，娘来做。”
楚蘅见柳氏拉过面条，这活儿，她倒是能做，只是面条拉得没有柳氏的均匀。
“好的。”
楚蘅应了一声，去拿擀饺子皮儿的棒子，一边擀着皮儿，一边看柳氏拉面。
只见柳氏将那半只面团又揉了揉，然后用刀切做六只大小均匀的面剂子，再将面剂子揉成长条，双手抓着两端，稍微用力拉长，反复折叠之后，再继续拉长，反复拉甩。
楚蘅看得眼花缭乱。
不过一刻钟的时间，一堆长细均匀的面条摆在了砧板上。
“娘，你这拉面的手艺真是越来越好了。”瞧着砧板上根根均匀的面条，楚蘅向柳氏递上赞赏的目光。
柳氏去接她手里的擀面杖，“你不是要做凉面吗，把擀面杖给娘，娘包饺子。”
楚蘅将擀面杖交给柳氏，往炒菜的锅里加了三瓢水，这才蹲去灶膛前，将火烧燃。
水开之后，楚蘅将面条丢下锅，面条在沸水里翻滚，七分熟的时候，被楚蘅捞进一只木盆里。
趁着木盆中的面条还未黏在一起，赶紧倒了五六勺熬过的熟菜籽油进盆里，再用竹筷快速搅拌，直到根根面条都沾了些菜籽油，冷却之后，才停下搅拌。
冷却，并且沾过菜油的面条，便不会黏在一起了，楚蘅换小一些的撮箕装好，吊井中去冻着。
柳氏瞧她忙了半天，总算停下来了。
“蘅儿，那凉面就做好了？”
“好了。”楚蘅走去帮她一起包饺子，“搁水井里冻一下，捞起来，配上香醋，酱油，盐，辣椒酱，青瓜丝，姜葱蒜，拌一拌就能吃了。”
前儿个中午，柳氏去菜市场买菜，正好买了些青瓜，包完饺子后，楚蘅挑了几条水嫩的青瓜洗净，切成细丝儿备用，然后用菜油调了香辣酱。
娘俩忙了半个多时辰，午饭才上桌。
楚蘅拿托盘装了一盘煎饺，两碗没加香辣酱的凉面，走上二楼，送去陶家姐妹俩的房中。
那陶家姐妹身子骨好些了，闲不住，楚蘅送吃食进去时，姐妹俩正在绣东西。
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