2023.07.20重大通知:
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究料理的,就刚才那一次异像级料理弄的他也不敢随便瞎搞了。
直接就把月晕鱼给劈成两半去骨,然后切成片,用淀粉揉了揉鱼片之后,用一个汤锅把鱼骨和配料都给熬上了,这是他准备做一个酸菜鱼片。
这熬好的鱼骨汤,然后下锅酸菜和鱼片,这才是绝配,浓浓的鱼骨汤,加上酸菜和鱼片,这鲜味就不用说了,那叫一个酸爽。
等到把鱼骨炖在炉子上之后,沈楚就继续去处理另一道火鼠的肉去了。
这个火鼠,沈楚还真心没尝过,虽然不知道味道如何,可是介绍上说这肉很嫩的话,那就不能用平常的料理方式来处理了。
沈楚的做法是,他的双手在整个火鼠身上捏了起来,等到捏到关节之后,双手一用力火鼠前脚就错了开来,然后沈楚拿起准备好的尖刀在关节处割了一道小口子,手一动,整个错开的前腿骨就整个掉了出来。
简直就是神乎其技,随着沈楚在火鼠的身上动着手术,整个火鼠的骨头都被卸了下来,在桌子上面摆满了骨头。
等到最后沈楚用菜刀剁掉了火鼠脑袋和割掉了尾巴,**等排泄器官也全部都丢掉了,因为这样的地方味道实在是太大了。
沈楚的烹饪方法也简单,直接就把火鼠的骨头用一个锅在另一个炉子上面炖了起来。
接着他就把那一大堆,起码还有一百多斤的火鼠肉给用刀改了一下,成了一块块的肉块了。
而且还是长条状的肉块,宽度还有十五公分,而厚度有一个小拇指那么长,大概五公分。
也不知道沈楚是要做什么样的料理啊,好像他所学会的华夏菜谱上面并没有啊。
不过说起来也对,这做老鼠这样野味的菜谱他并没有得到,所以他这还是在自创啊。
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