养一方人，华夏大地，沧海桑田，沉淀于社会底层的民俗文化，保留着许多中华民族的文化精粹。
“十里不同风，百里不同俗”，上党民俗民风，既有千百年的文化积淀，又有山河之地的影响，因而具有它的特殊性，正所谓
“勤俭其本质也，奢靡其习染也，劲悍本于地气，淳美由于化成”。上党是名产之乡。
在《关于重庆谈判》中，说：太行山、太岳山、中条山的中间，有一个脚盆，就是上党区。
在那个脚盆里，有鱼有肉。说的
“有鱼有肉”，实际上就是物产丰饶。
“中国第一米”沁洲黄曾经上过康熙皇帝的御宴，中国四大名绸之一的潞绸曾经
“衣天下”、
“遍宇内”，史称
“上党一绝”的长治堆锦曾在巴拿马万国博览会上名声大噪、驰名中外，弹丸之地的荫城曾经享有
“天然铁府”的美称，并且
“日进斗金”，
“上党三宝”----花椒、柿子和核桃名闻遐迩，飘洋过海......上党是美食之乡。
上党美食在过去上敬奉过皇帝，下适应民间百姓，它长盛不衰，伴随上党人民度过了无数个寒来暑往，岁月更替。
上党名吃粗放而不失雅致，是文化的结晶，地域的印证。壶关羊汤曾让曹操将士饱口福，精神振奋，一口气登上太行山灭了高干；半疙瘩救过光武帝，潞城
“甩饼卷腊肉”系唐玄宗亲自命名，黄家凉粉来自皇家，沁县干饼曾是贡饼......原来美食名吃也蕴藏着历史，饱含着文化。
这就是上党，山光水色优美，文化传承悠久；这就是长治，英杰雄才辈出，文明郁积磅礴。
这就是上党，既有亘古长存的历史足迹，又有今日始开的时代芬芳；这就是长治，既蕴藉历史的雄浑博大，又焕发未来的神韵风采
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