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“这是防止酒饭粘锅的斗。”
把泡好的米倒入锅内，简凡烧柴开蒸。
酒饭蒸好后，倒在槽里摊开。
简雄拿出自己做的酒曲，用擀面杖碾碎。
“这个酒曲是师傅祖传秘方，我不方便打探，不过闻着很香。”
“等到酒饭凉到适当温度，就可以加入酒曲搅匀，封入坛中密封发酵大概一个月的时间，最后就是蒸馏出酒了。”
“出酒的时候要掐头去尾，保证酒的品质。”
“头的度数高，比较辣，尾的度数低，都可以勾兑酒用，但口感就没那么好了。”
好多网友是第一次看到土法酿酒的流程。
听着简凡的解说，都是耳目一新。
这可比好多瓶装的酒，安全多了。
就在简凡介绍酿酒过程的时候，嫂子李春花匆匆跑来，焦急道：“凡凡，咱家来人闹事了！”
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