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不管杂酱面，牛肉面，排骨面，肥肠面还是其他面，都是高级厨师全手工制作，做工非常精致，味道极其地道，并且生意也非常火爆，一楼和二楼共有上百个坐位，几乎很少有空置，送走了一批食客马上又会迎来下一批。
据叶欢估算，这样的一间精致面食餐厅每天的营业额都是按十万计算。而【老燕京王记精致面食餐厅】在燕京有几百家连锁店，这家企业每天的营业额就会上千万元，
在京城确实很好赚钱啊，但是要挣这个钱前提是要有那么大的投资和人脉网络，黑白两道都要吃的开才行。
能开这种连锁餐厅的，都是一些扎根多年的老燕京人，听上去好像是经营普通的面食，并不起眼，但其实全京城三教九流的人进出其中，丝毫不敢小看那些创始人的能量。
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