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大宋起航 第十二章 菜名的学问(2/2)

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淡的,所以叫听香,而听呢,只有耳朵才有的功能。”

  众人皆露出深思的神情。

  闻继续说:“大家听明白没有,明白了在看看这个叫什么合适。”闻又端起一盘菜。

  “白吃萝卜。”

  闻盯着那个白痴:“很好,你就是个白痴。“闻真想把这盘菜扣在这家伙的胖脸上。

  “我们现在把这个菜换下名字,叫群英荟萃。你们说那些自以为高人一等的士子们,在聚会的时候不叫上一盘子荟萃,怎么能显示出他们是群英呢?

  告诉你们,我们卖的就不是白萝卜,是寓意,懂不懂。

  就这菜,还得限量,每天前三桌才能点,来晚就没。

  你卖二百斤白萝卜也就一贯钱,但做这个菜只要二根白萝卜,但价格必须卖两贯。

  多余的我就不说了,大家都体会一下。

  最重要的在后面,每天来这里练厨艺的厨子们,你们的评委是闻华书院二十八名学子。他们说你做的菜好吃了,你们就可以学下一个菜,说不好吃的,就做一辈子群英荟萃吧。”

  闻直接受够了,现在菜名的创意,那个简单、直接、粗暴,完全不利于饮食化的发展。

  鲁菜的第一次辉煌是在北宋徽宗时期,闻现在要做的就是把鲁菜中的精粹,博山菜提前百年问世。

  闻虽然是半吊子的做菜手艺,做不出后世那种满汉全席,只能做几十个家常菜,就这手艺也已经让现在的这些土包子们引以为奇迹。

  这个年代烧烤第一,大锅煮第二,第三的美味就是把煮的半生的食材,在烧烤一下。

  闻有绝对的信心可以应付这些野人。
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