对于食材李厨师是最了解的,一般的杀鸡绝不会弄出这样的效果。
下一刻,李厨师仿佛是想到了什么,双眼放光,身体都在微微颤抖。
难道是……
传说中的极乐杀鸡法?
一般的杀鸡都是从抹脖开始,让血液流出来,随后是拔毛和清除体内的一些器官。
但按平常来做的话在鸡身上会有很多的淤血,因为鸡剧烈的挣扎整个鸡肉都会发出微微的酸味。
而极乐杀鸡法,相传是古代皇宫御用厨师的杀鸡秘诀,一刀切下鸡的头,但让鸡不会感觉到自己是被杀了,这一秘技的诀窍就是快、准,快到鸡都反应不过来,毫米级地斩杀在鸡头后部半寸处,压迫到血管,在鸡头落下的瞬间,血液不会喷溅而出,鸡身也不会出现淤血,整个鸡的状态是放松的。
纯天然、没有任何杂质的鸡肉就这样诞生了。
这绝对是史上最强鸡肉!
李厨师想着,一脸的敬佩和激动。
但自己知道的,好像这一技能早就已经绝迹,叶枫是怎么会的。
难道叶枫祖上是皇宫御用厨师,代代相传下来的技能?
边想着,李厨师看向叶枫的眼中渐渐朦胧、激动。
一旁的叶枫看着短时间内李厨师如此三十六般的表情变化也是一脸懵,不知道什么情况。
“不好,我得赶紧去做麻辣鸡了。”
下一刻,意识到此刻药监局就在外面,李厨师不敢怠慢,直接拿过叶枫手中的白条鸡向厨房跑去。
……
“麻辣鸡来了!”
约莫半小时,随着一声高亢的喝声,李厨师端着一个木质托盘走了出来,将手中的麻辣鸡放在了桌上。
面前的麻辣鸡色泽通红,伴随着其上放置的辣椒和鸡肉的香味,一股辣的香味扑面而来,特别是那鸡肉表面几乎溢出来的香汁,看着很有食欲。
“不错,色、香两者俱佳。”
深深嗅了下,审查员点点头,拿起筷子,将一块尺寸微小的鸡肉块送进嘴里,轻轻咀嚼起来。
看着审查员已经动了嘴,一旁的老板娘紧紧看着审查员,眼中满是焦急。
毕竟自己这饭店本来就是无照经营,若是这次不能让审查员满意,恐怕自己家饭店就得关门。
下一刻,原本轻轻咀嚼的审查员突然双眼圆瞪,原本动着的嘴停了下来。
看着审查员的反应,老板娘心里顿时如同一个炸弹“嘭”地炸开,把心炸的四分五裂。
完了……
店是必关无疑了。
下一刻,审查员微张着嘴,一抹水雾充斥在眼中,整个身子都开始微微颤抖起来,压抑的心情顿时爆发出来,张着嘴吼了出来。
“香!”