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当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。
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蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
其实这是自己前世在帮父亲帮忙做蒸馏酒的时候的一个配方而已，可是谁叫自己有过目不忘的本领呢，看几遍就熟悉啦，而且还参与过，恐怕自己只要找到材料什么的 ，自己就能在大唐制造出堂堂正正的白酒！
就当自己想入非非的时候,嘈杂的声音响了起来、
“五匹马啊，六六六.................”
“喝啊，喝..........................................”
“三哥，三哥，三哥.................”
“嗯？怎么了，”我一看，原来是柴哲威。
“三哥，你在想什么啊，今天你都是第几次了啊，你是不是怕承道表哥来找我们麻烦啊。”柴哲威睁着浓浓大眼，一脸童真的表情!
说完后，全场的人全部都寂静了下来，他们都沉默了，因为他们都知道摆在面前的还有一个大难题，逃的了和尚逃不了庙，逃得了今天，逃不了明天，今天没错，是李格救了他们，那么明天呢，后天呢，下个月呢，半年后呢，一年后呢...............
“敢问郡王是发生了什么事情，那个承道难道就是安陆郡王李承道吗？”
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