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已经在滚水里渐被煮至嫩白之色,被浮浮沉沉葱结与姜片簇拥着,散发出一股诱人的香味。
“还没好……”叶玄念叨了一句,从墙上取下爪钩子,把整个猪肚从滚水里捞起,剩下的水直接舀出倒掉。
在案板上把猪肚切成一指长,指头宽的肚条,而后在另一个灶眼上座上瓦罐烧水。
舀干水的铁锅里放油,放姜片花椒爆香,下入肚条翻炒一阵后铲起,倒入砂锅。
随后加入泡过水的绿豆,开始小火慢炖。
到了这一步,豆沙肚条汤已然完成大半,叶玄往灶眼里填了点柴火,让它慢慢烧着,自己则可以暂时离开厨房。
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