开始炒了。”
他把锅子烧热，倒入不算很少的油，接着将鸡蛋放了进去。
“火不用太大，中小火就行。油的量应该是鸡蛋的三分之一左右，也不用烧太热，让它自己慢慢加温就行。”
随着油温的增加鸡蛋也在逐渐凝固，他便用锅铲将边缘的鸡蛋推到中间，一直到鸡蛋全部凝固再切成小块，一阵浓郁的香味扑入鼻端。
“现在就可以先盛出来了。”
他将鸡蛋盛到一个盘子里，简灵逸不得不说光是这金黄的颜色就让人特别有食欲。
程照影又向锅子里加了一点油，加了一勺番茄酱和三勺砂糖，炒到酱的颜色变成鲜红之后又加了番茄，让番茄酱均匀涂在番茄上。
“这里全程火都不能太大，时间也不能太久，千万不能把酱炒糊了。”
等到番茄的皮上起了点褶皱时他又下了鸡蛋，同样将锅内的番茄汁涂在鸡蛋上，最后开了大火，又撒上一点盐。
“开大火是为了不让菜里的汤太多，也是为了让菜更热一点，更好吃。”
说着他将菜盛了出来放到案板上，“好了。”
简灵逸看着那盘绝对的色香味俱全的菜，还真不知道应该说点什么，这并不是自己第一次看他炒菜，也见过做法比这复杂多的，却是第一次真心想要了解这个具体过程，眼见几分钟前还是不同样子的两个食材变成如今的模样，还真是只有“神乎其技”可以用来形容。
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