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几个湖味独特的鲜蔬：凉拌菱角、青葱藕丝、蒜蓉榭菜。
当然，所谓的西湖醋鱼当然只是名头，用的则是玄镯湖出产的江鲈鱼。叫花童鸡的原料是小野鸡，大小如家鸡，品种像野鸡。席以筝刚开始在玄苑不远处靠山壁的平地圈了个鸡舍，放养了几只来自莱茵大陆的家鸡，后来经过玄镯里几十年的繁衍，逐变异成目前这种小野鸡。如今这群放养的小野鸡，融合了家鸡和野鸡的优点，味道比一般美味野鸡更甚一筹。
至于原本还想做的杭州特产东坡肉，则是因为没有食材而放弃了。她没有养大白猪。不过如今看来，家人对美食的爱好，她开始考虑在某个稍远的山脚养上几只猪、羊、牛什么的家畜。过年过节也可以拿出去送人。
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