豆腐干一块块的摊在垫了细布的笸箩里,快速的用细布吸干豆腐上的水分。
秦怡然等把所有豆腐干上的水分都吸了差不多之后,才把它们一个个都收到一个大笸箩里面,让陈黑丫帮着搬到石桌这边。
她把菜案子和菜刀摆在石桌上,又去拿来两根竹签,她拿了一块豆腐,把两根竹签放在它的两侧,便快速的在豆腐上切上,一道道间隔约莫半公分宽的平行刀口。
待这面全部切好,她又把它翻到另一面,同样把竹签子放在两边,不过这次她是从一个角上斜着开始平行着往后切,间距跟刚刚一样,待一片切好,把它用手拉开,见它果真如记忆中成兰花模样,按照拉开的形状,她就直接用一根竹签把它串上,放到一边的笸箩里面晾干定型。
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